最近”焼き柿にするとマンゴーみたいだ”と一部で話題になっていましたが、完熟したものを煮るとやはりマンゴーみたいな味わいになるということがわかりそれでハマったので、来年からも無駄にすることなく消費できそうでひと安心です。
最後に、半端に残っていたコンポートをトライフルにしました。
オレンジ色がハロウィンスイーツにもぴったり。
底からコンポートのシロップを適量打ったスポンジケーキ、柿のコンポートの角切り、カスタードクリーム、ホイップした生クリームの順に重ねています。
量は適当です。
クッキー生地はこちら。
抜いたままの形で焼き上がり、湿気にくいのでトッピングにおすすめです。
型はこちら。
飾りに使った小さな粒はこちら。
