ひとつ前の記事と同じく、生地作りの時間は5分以下で、扱いやすく抜きやすい配合です。
甘さは控えめですが、砂糖ではなくメープルのみで甘さを加えているので、風味はしっかり。
卵やバターも入っていませんが、サクサクと軽い食感でカフェドリンクとの相性もぴったりです。
(片栗粉を不使用にしました 2018.1)
◆マクロビスイーツレシピ一覧はこちら
→http://ameblo.jp/lovable-kitchen/entry-12229855890.html
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170621/12/lovable-kitchen/51/7b/j/o0960072013965576122.jpg?caw=800)
少し見えにくいのですが、ソーサー付きコーヒーカップ型で抜いたものには『COFFEE BREAK!』とスタンプ。
座っている猫と小さなこうもりは自立します。
目は抹茶バージョンと同じく、楊枝の後ろ側で型押し。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170621/12/lovable-kitchen/51/82/j/o0960072013965577215.jpg?caw=800)
~作り方~
天板1枚分
薄力粉 80g
ココアパウダー 10g
植物油(癖のないもの)30g
メープルシロップ 40g
◆オーブンを170度に予熱する
①薄力粉とココアパウダーをボウルに混ぜ合わせる
②別容器でなたね油とメープルシロップをよく混ぜたら、①の粉類に加えて、まとまるまでゴムベラで切り混ぜ、粉気がなくなったらなめらかになるまで軽くこねる
③ラップに挟んで5mm厚さに伸ばして型を抜き、予熱が終了したオーブンで15~17分ほど焼く
→型を抜きにくい場合、冷蔵庫で20~30分ほど休ませると抜きやすくなる