今月のテーマは【苦手な食材をおいしく克服しよう♪＜お弁当編＞】ということで、きのこのバジルソテーを作りました。
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レシピというほどのものではないのですが、隙間を埋めたり、メイン料理の付け合わせにも合うんです。
特にお弁当作りのポイントは時間をおいてもおいしいことですが、スパイスを使ってきのこの特有の香りを和らげることができますし、冷めても美味。
息子があまり特定のきのこ以外のきのこ類を好まないのですが、娘は大好き。
せっかくならどちらにも美味しく食べてもらいたい、とGABANのバジルで炒めたところ息子もあまり抵抗なく食べてくれて、娘はより気に入ってくれました。
バジルのほか、オレガノやイタリアンパセリを使うのもおすすめです。
【材料】
２人分
きのこ（今回はヒラタケ）１００g
GABANバジル 小さじ１
炒め油 小さじ１〜２
ハウス香りソルトガーリックまたはイタリアンハーブ 適量（なければ塩・胡椒）
GABANイタリアンパセリ あれば１〜２ふり
【作り方】
①きのこはいしづきを除き小房にわける
②フライパンに油を熱してきのこを炒め、火が通ったらGABANのバジルとハウス香りソルトで味つけをする
学校で販売されているお弁当は種類がたくさんあると聞いたことがあったのですが、どんなのを食べたの？と話を聞いてみてびっくり。
お弁当は日によって２０〜３０種類から選べ、売店で予約しておくとお昼に温かい状態で届くそうです。
中にはウーバーイーツが届けてくれるものもあるのだとか。
それでもどれも４００〜５００円で、予約しそびれていてもおにぎり、ハンバーガー、サンドイッチ、ドーナツ、パンなどは常時販売されているそう。
課外や部活も盛んなためか、エナジーバーやエナジードリンクの自販機も見かけます。
私が通っていた高校なんてお昼休みにパン屋さんがパンを売りに来るだけだったのに（しかもすぐに売り切れる笑）羨ましい…！
そういうのって私立だけかと思っていましたが、今は県立の高校でもコンビニが入っているところまであるようで、時代は変わったのだなぁとしみじみ感じたのでした。