今回はいただいた［旨み広がるだししょうゆ］を使ってニラ玉を作りました。
こちらのだししょうゆも昨日載せたものと同じく、化学調味料無添加＆塩分２５％カット。
ボトルの開閉はワンタッチで押すと出て、戻すと止まるので、１滴から欲しい分まで調節自在で使いやすいのも便利です。
だししょうゆ活用レシピ
ニラ玉にもいろいろな味付けがありますが、今回の味付けはだししょうゆのみで、ばっちり味が決まりました。
特に、炒めたニラにジュっとだししょうゆを加えた瞬間、かつお本枯れ節やまぐろ節、真昆布などのだしの香りがふわっと立ち上ってきて良い香り！
子どもたちも”良いにおいがする～”と夕食前に味見をしにきたほどでした。
【材料】
２～３人分
ニラ １束（１００ｇ）
卵４個
ごま油 大さじ１
キッコーマン「いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ」大さじ１
【作り方】
①ニラは洗って水けを切って５cm幅に切り、卵はよく溶いておく
②フライパンを中火で熱してごま油小さじ１を敷き、といておいた卵を入れて大きく混ぜるように炒め、半熟になったら一旦皿などに取り出す
③フライパンに残りのごま油を入れて熱し、ニラを炒め、しんなりとしたら「旨み広がるだししょうゆ」を回しながら加えて、全体に絡める
④卵を加えて全体に行き渡るようにさっと炒め合わせる
