先日、チョコレート・卵・バター不使用の、ブラウニー風のふわふわココアケーキを載せましたが、この生地はそのココアを抹茶に替えたバージョンです。
トッピングも黒豆にしたので、また違った印象に。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20190510/19/lovable-kitchen/0a/02/j/o0810108014407235666.jpg?caw=800)
ココアバージョンはふわふわとしていますが、抹茶だとふんわりしつつ、よりしっとりと仕上がります。
そのままだと甘さは控えめなのですが、クリームとの相性が抜群!
材料を計る時間をのぞけば、なんと混ぜ時間は10~20秒しかかかりませんでした。
計量しながら作っても、とても簡単にできるケーキです。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20190510/19/lovable-kitchen/ca/15/j/o1080081014407235670.jpg?caw=800)
【材料】
12cmの角型
薄力粉 50g
アーモンドパウダー 20g
きび砂糖 35g
抹茶 3g
ベーキングパウダー 2g
牛乳 50g
米油 20g
黒豆の甘露煮 適量
★オーブンを170度に予熱する
【作り方】
①薄力粉・アーモンドパウダー・グラニュー糖・抹茶・ベーキングパウダーを泡だて器で合わせる
②牛乳と米油を加えて、粉気がなくなるまで混ぜる
③型にオーブンシートを敷いて生地を入れ、ゴムベラで端まで平らにならして黒豆の甘露煮をトッピングしたら、22~25分焼く
→焼きたては崩れやすいので、冷めてから切り分ける(乾燥に注意)