遊園地や映画館などで人気の、キャラメル味のポップコーン。
家にある材料で作れちゃいます。
砂糖と水を煮詰めたカラメルだけのレシピよりも、バターやはちみつを加えることで風味もプラス。
かりっと軽い食感と香ばしさに、ついついすすむ美味しさです。
～作り方～
約１００ｇ(２～３人)分
乾燥とうもろこし ５０ｇ
ポップコーン用溶かしバターｏｒサラダ油 適宜
グラニュー糖 ４０ｇ
はちみつ １５ｇ (大さじ１)
水 ５ｃｃ (小さじ１)
バター １３ｇ (大さじ１)
①ポップコーンを作る
→ポップコーンレシピ を参照 焦がさないよう注意
②小鍋にグラニュー糖・はちみつ・水を入れて中～強火にかけて、ゆすりながら熱し、茶色く色づいたら火を止めてすぐにバターを加えて混ぜる
→火にかけている間は、箸やへらなどで混ぜると結晶化するので使わない
→苦くなるので焦がしすぎないように注意
③ポップコーンを一度に加えて箸などでよく絡める
～保存・期限～
湿気やすいので、食べたい時に作り、出来るだけ早く食べきることがおすすめ。
残ったものはシーラーなどで密封しておいて、早めに食べること。