遊園地や映画館などで人気の、キャラメル味のポップコーン。
家にある材料で作れちゃいます。
砂糖と水を煮詰めたカラメルだけのレシピよりも、バターやはちみつを加えることで風味もプラス。
かりっと軽い食感と香ばしさに、ついついすすむ美味しさです。
~作り方~
約100g(2~3人)分
乾燥とうもろこし 50g
ポップコーン用溶かしバターorサラダ油 適宜
グラニュー糖 40g
はちみつ 15g (大さじ1)
水 5cc (小さじ1)
バター 13g (大さじ1)
①ポップコーンを作る
→ポップコーンレシピ を参照 焦がさないよう注意
②小鍋にグラニュー糖・はちみつ・水を入れて中~強火にかけて、ゆすりながら熱し、茶色く色づいたら火を止めてすぐにバターを加えて混ぜる
→火にかけている間は、箸やへらなどで混ぜると結晶化するので使わない
→苦くなるので焦がしすぎないように注意
③ポップコーンを一度に加えて箸などでよく絡める
~保存・期限~
湿気やすいので、食べたい時に作り、出来るだけ早く食べきることがおすすめ。
残ったものはシーラーなどで密封しておいて、早めに食べること。