五感が満足する料理教室♪

素敵な空間で、素敵な方から、
お花見弁当を習うお料理教室へ行ってまいりました。

空間が、いちいち素敵すぎます。

さりげなく飾られているお花達が美しい。





先生は、中條順子さん。

ビーガン料理教室を主宰されています。

以前、お話を伺ったことがあったり、
お料理教室の様子を写真で見たりするたびに、

直接お料理を習いたい！と思っていたのです。

やっと！やっと！！タイミングが合いました


最初に順子さんのお話があるのですが、
これがお料理のことだけでなく、

今の時期はどういう時期なのか、とか、

お花見って？桜って？

という興味深いお話満載でしたよ

会場のキッチンには、厳選された、手入れされた、
調理器具や、

ほんものの調味料が並び、

心地よい空気が流れる中、

参加者のみなさんと、調理開始。

車麩のカツや、

車麩のカツって、ビーガンではよくあるのですが、

ただの車麩カツではなく、一工夫されていて、なるほど！でした♪

セロリとしめじの塩昆布炒め。

（セロリのシャキッと感が美味！）

根菜の出汁合わせ。

根菜を炊くのとは違う、出汁合わせ。

これ、いいですね。真似します。

 

他にも様々な料理をみなさんと仕込んで、

自由にお弁当に盛り付けました。
 

こういうの、センスが問われるよね、ドキドキするよね

でも、あれこれ考えながら
（うそ、私は考えてもうまくいかないので、直観で。）
盛り付けたら、なんだかいい感じ

全体の味のバランスも、食感のバランスもとてもよくて、
見た目も楽しめて、
お弁当って、いいよねと再確認。

調理中も、あれこれと、なるほど！！！なポイントが満載で、

かなり期待して行ったら、それ以上に五感全てが満足できた
料理教室でした

なんといっても、先生の順子さんが素敵な方で、

私が感じる、順子さんの世界観がとても好きなので、

また足を運んで、食いしん坊の心を

満たそうと思います

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