練り切りレッスンも続いてます。
オンラインなので、準備はちゃんと出来てるかしら・・と少し緊張もしますが、
遠くに通う大変さがないのでありがたい。
点心修行が随時入っているので、そんなに家を空けることもなあ、
という自分の罪悪感のような申し訳なさ、みたいなのがなくて済むのも大きなメリット。
２回目は夏がテーマで紫陽花、あさがお、花火。
色の混ぜ方やぼかし方などを中心に習いました。
３回目は秋。
玉菊、落葉、紅葉。
毎回成形の仕方に感動。
へえ、こうやってこの形になるんや・・・という驚き。
練り切りも点心も、目でも美味しく、食べても美味しい。
結局食べることばっかり考えている毎日。