試作色々

イースト生地の包子の試作をしています。

紅芋あんまん

流沙包（流れるカスタードまん）

奶皇包（中華カスタードまん）

生地の試作とともに中の餡の試作もしています。

生地はほぼこれでいこうかな、と思えるものになりました。

中の餡はもうちょっと改良していかないと、、、です。

来年になったらレッスンでお伝えできるよう準備を進めています。

花生曲奇

師匠のところで学んできました。

花生曲奇。ピーナッツクッキー🥜🍪

ピーナッツの形の可愛いクッキー🥜

歯触り良くホロホロと口の中で解けるクッキー。

ピーナッツの味が広がって美味しい😋

来年にはレッスンでお伝えできるよう準備を進めています。

くるみまん

点心修行@大阪

師匠のところで、くるみまんの修行してきました😍

胡桃の形の可愛い包子。

中には胡桃の餡が入っています。

こんな可愛い点心もレッスンできるように準備を進めていかねば。