試作色々イースト生地の包子の試作をしています。紅芋あんまん流沙包(流れるカスタードまん)奶皇包(中華カスタードまん)生地の試作とともに中の餡の試作もしています。生地はほぼこれでいこうかな、と思えるものになりました。中の餡はもうちょっと改良していかないと、、、です。来年になったらレッスンでお伝えできるよう準備を進めています。
花生曲奇師匠のところで学んできました。花生曲奇。ピーナッツクッキー🥜🍪ピーナッツの形の可愛いクッキー🥜歯触り良くホロホロと口の中で解けるクッキー。ピーナッツの味が広がって美味しい😋来年にはレッスンでお伝えできるよう準備を進めています。