ブログを読んで下さりありがとうございます
毎日濃い１日、１日を過ごしてます、子連れ出張中です
富山→京都→大阪→東京と
昨日は伊丹空港から羽田空港まで、ベビちゃん🔰初の飛行機
少しぎゃーとなりましたが、何とか大丈夫でした🙆
時系列がバラバラですが、昨日とてもマニアックな、私のツボにはまったお蕎麦屋さんを発見したので、記憶のあるうちにご紹介しますね
新宿にあります「蕎麦たかさご」さん
↓大和芋
↓有精卵のだし巻き玉子
↓高級ゴマ油で揚げてる天ぷら
野菜はオーガニック
↓ニシン
↓１０割蕎麦
こちらのお店のお蕎麦は全て無添加。
映画のお料理監修もされてます。
お歳75歳だそうで、ご家族皆さま。
薬飲まない！
ワクチン打たない！
食べ物にこだわって、白砂糖不使用。
添加物食べない。
ご家族皆さま健康だそうで、とても食事にこだわった素晴らしい食生活をされてます
意気投合し、色んな事を教えて下さり、「いいお客さんがきたよ」と
奥さまも裏から出て来られました
奥さまも裏から出て来られました いっぱいお金を使うお客さんと言う意味ではなく、こちらでは「こだわりがわかるお客さんがいいお客さん」だと言って下さいました
メニューからは見えないこだわりを色々教えて下さいました
ご家族で飲んでるお水も頂き
お酢も見せて下さり
我が家にあるお酢コレクションの物と同じまたまた意気投合！
またまた意気投合！ 日本蜂蜜も、味見させて下さり🐝
美味しい😋
お蕎麦に対するこだわりがすごく
水は更に備長炭３０本も入れ
水
塩
調味料
食材
にこだわっていて、原価がかかりすぎで、このお値段でやってるのがスゴイ!
リーズナブルで、健康的
そんな話をしてましたら。
店主さん「こだわりすぎて儲からないですし、この通り分かってくれる人少ないですよ～」と
いちばん多くなる飲食店の夕食時間、食事をしてるのは我が家のみ
後程来られた方は、お料理番組に出られてますイタリアンのシェフでした。
常連さんだそうで、少しお話してました
こちらのお店へ来られる方々は、食にマニアックにこだわる方ばかりだそうで、お名前聞くと超有名人ばかり
「中々、白砂糖使わない！添加物使わないお店は少ないので出会えて良かったです」
と話してましたら。
北海道からお仕事で来られた血液の研究をされてるドクターが
「一番血液を汚すのは、食品添加物」とお話されてるそうで
私も、ビックリ
No.1はストレスかと思ったら
食品添加物とは
改めて食を大切にしましょう。
と思います
そんな話をしてましたら
「至急」と言う題名でメールが入り「魔法のレシピ」の入稿期限
出張中なので、ストックレシピ又は過去のレシピで記事対応させて頂きました
最後に店主さん。
マニアックな人と人と不思議とつながっていきますね。
と謙虚なご主人さま。
お年はご夫婦とも、８０才オーバー。
奥さまはご主人よりも、5歳年上だそうですがお若い
キレイにお年を重ねるのも食事が大切だなと思った夕食でした
今夜の夕食もお蕎麦行こうかな・・・
お気に入り見つけちゃいました
皆さまも九州の「子連れの健康オタク」の紹介でと行ってみられて下さい
美味しいお蕎麦と、勉強になるお話聞けるかも
忙しい時も、旅の時も、出来るだけ、添加物を減らした食生活心がけよ
と思います。
最後まで読んで下さりありがとうございます