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21Sep
- 薬屋のひとりごと　15巻
  読了。「薬屋のひとりごと」の最新刊である。薬屋のひとりごと　15巻　（著）日向夏　（イラスト）しのとうこ薬屋のひとりごと　１５ (ヒーロー文庫)Amazon（アマゾン）この巻は、主人公・猫猫のプライベートより、キャリア形成についてスポットが当てられていたように思う。猫猫の医術、投薬についてのスキルがどんどん上がっており、周囲もそれを認めているという感じである。そして、外科手術の描写もあり、かなりハラハラしつつ読み進めた。次巻も楽しみである。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊デパ地下の「銘菓百選」コーナーの冷蔵ケースで見つけた！「山口果物」　フルーツポンチゼリー昨年、「廣井堂」の「フレッシュフルーツで作ったふるーつ寒天」を味わい、フルーツを寒天液やゼリー液で固めたものは、フルーツ片の味がそれ自体にぎゅっと閉じ込められているようで、大変気に入ったのである。こちらもそんな感じ。フルーツの美味しさが外に出ず果肉に留まっている！フルーツのセレクトが良いんだろうなあ。しかもゼリー液は、こちらのお店独自のもののようだ。webサイトに海藻と植物のブレンドゼリー液を使っていると書かれていた。ほう…一般的なゼラチンは動物の骨や皮が原料だと思うが、こちらは違うのだ。とろっと、つるっとした感じがとても美味しかった。調べてみると「山口果物」のショップはJR新大阪駅「エキマルシェ」にもあるようだ。楽しみが又、一つ増えた！
20Sep
- 京都航空便　鳴海餅本店　京都くりや　そして一炉庵
  「京都航空便」は、京都の有名店の和菓子を月に1度、デパートの店頭で受け取ることができる大変ありがたいものである。9月は栗のお菓子が中心である。紫色の斜めストライプの包装紙は「鳴海餅本店」である！「栗赤飯」写真の右が「栗赤飯」である。付属のごま塩をかけると、何とも言えない美味しさ。実は、「鳴海餅本店」の「赤飯」は食べたことがない。栗好きなので、「栗赤飯」しか求めたことがないのだ。昨年はその美味しさに興奮しっぱなしだったのだが、今年は冷静に味わってみると、こちらは栗も魅力だが、そもそも赤飯自体が非常に美味しいのではないか…としみじみ思った。「栗餅」昨年も味わっている。蒸した丹波栗をそのままこしあんにくるんで、餅生地で包み込んでいる。付属のきな粉をかけて食べる。きっと、毎年、栗の味は違うんだろうなあ…などと考えながら頬張った。そして、左は「京都くりや」の「栗おはぎ」である。こちらはオンライン予約の登録には間に合わなかったとのことで、当日販売。昨年も味わって「初めて食べた味」と驚いたことを覚えている。「京都くりや」の栗あんはクリーミー！そして、なんと「銘菓百選」コーナーに「一炉庵」の「秋おはぎ」を発見！！つぶ餡、こし餡、栗餡、白餡に黒胡麻の4種類のおはぎである。「一炉庵」ファンの私としては、なんかもう…感激である。こちらの栗餡は栗の粒が残されており、「京都くりや」のクリーミーさとは又ちょっと違う魅力がある。いやー、「一炉庵」の餡は美味しい！
19Sep
- シェニール織とか黄肉のメロンとか
  雑誌「エクラ」10月号に「文芸エクラ大賞」の記事があり、その中で「共感度MAX！賞」の1冊として紹介されていたのが本作品である。シェニール織とか黄肉のメロンとか　（著）江國香織シェニール織とか黄肉のメロンとかAmazon（アマゾン）作家の民子、退職してイギリスから帰国した理枝、主婦の早希の学生時代からの仲良し「三人娘」の日常を描いた小説である。3人の年齢は56～57歳。理枝が帰国し、新たな住まいが見つかるまで民子の自宅に居候するところから物語は始まり、この3人を中心とする周囲の人々の様子も描かれ、描かれているエピソードへの「共感度」は高かった。しかも、民子の同居する母親・薫は、自由が丘のケーキ屋「モンサンクレール」の焼き菓子「ファーブルトン」が好きであるとか、早希が通っている英会話スクールの近くにある二子玉川の喫茶店に、民子を呼びだしたとか…馴染みの地名などが出てくるところも物語はぐっと近くなる。民子の母親である薫の述懐でこういうものがあった。「夫はもう死んでしまったから、私はいつでも好きなときに、彼を思いだせるし、彼の存在をすぐそばに感じられる。生きている男性はいてほしくないときにもいるし、いてほしいときにはいなかったりするものだ」（本書からの引用）いやあ、私も80歳くらいになったら、こんなふうに思うようになるのだろうか…。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今年初めての「すや」の「栗きんとん」である。10日ほど前に、デパートの「銘菓百選」コーナーにたどり着いたのが午後3時。「すや」の「栗きんとん」はすでに売り切れていた。そこで、週末の午前中に「銘菓百選」へ。ありました、ありました。これ、これ！これですよ。栗の粒を残してある「すや」の栗きんとん。今年もこれを堪能できるのは幸せ。それにしてもこの残暑は何とかならないものなのか。あと10日もすると10月だというのに、本日の最高気温は34℃。なんと、明日の最高気温は36℃とのこと！
11Sep
- 黄金比の縁
  読了。雑誌「エクラ」10月号に「文芸エクラ大賞」の記事があった。その第7回大賞作品として紹介されていたのが本書である。黄金比の縁　（著）石田夏穂黄金比の縁 (集英社文芸単行本)Amazon（アマゾン）主人公は、(株)Kエンジニアリングという会社で働く小野という女性。新卒時には花形部署のチームに配属になったのだが、ある出来事が原因で人事部に異動になった。不本意な辞令への恨みを晴らすため、新卒採用時に「会社の不利益になる人間を採る」ような選考方法を構築する。大勢の志願者からどのようにその会社に合った人材を選んでいるのか…本書を読んでいて、案外、こんな感じかも…と…。やっぱり「縁」なのかも知れない。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊栗の季節に入ったようである。「御菓子司　庵月」　栗蒸し羊羹昨年、テレビ番組でこちらの栗蒸し羊羹を知ったのだ。所謂「栗ごろごろ」タイプである。栗のお菓子シーズン幕開け、といったところか。今年も栗蒸し羊羹、栗きんとん、食べるぞ！
08Sep
- 出光美術館の軌跡　ここから、さきへIV　物、ものを呼ぶ─伴大納言絵巻から若冲へ
  出光美術館に行ってきた。「出光美術館の軌跡　ここから、さきへIV　物、ものを呼ぶ─伴大納言絵巻から若冲へ」展である。当館は、ビルの建替計画のため今年12月で休館となる。この貝殻の螺鈿の扇がデザインされた美術館専用エレベーターに乗るのも、あと数か月。いや、私は、もしかして今日が最後かも知れない…と思うとじんとくる。この最後の1年は、4期に分けて当館のコレクションを紹介し、本展覧会は第4弾である。館内の写真撮影コーナー。国宝「伴大納言絵巻」と伊藤若冲の「鳥獣花木図屏風」。両作品とも素晴らしかった…。メモ。「蔬菜群虫図」　鈴木其一　（江戸時代）　解説パネルのタイトルが「リアルだけど、リアルではない」。上下にキュウリとナスが蔓を伸ばし、葉を広げている様子が描かれている。現代の私が見ると小ぶりな果実を付けているが、当時はこんなサイズだったのだろうか。ナスの根元に蛇苺が赤い実を付けて描かれている。雀、赤トンボ、糸トンボ、虻、蝶が描かれている。うーむ。ありそうでないような…美しいけど怪しいような。「十二ヵ月花鳥図貼付屏風」　酒井抱一　（江戸時代）「十二ヵ月花鳥図」　酒井抱一　（江戸時代）　酒井抱一の花鳥図で12枚で一揃いのセットは、現在確認されているもので6セットだそうだ。　その6セットのうちの1つは皇居三の丸尚蔵館に所蔵されており、今年5月の「皇室のみやび―受け継ぐ美」展で鑑賞している。　出光美術館所蔵の屏風、掛軸の2作品も大変すばらしいものであった。　掛軸は、2019年にプライスコレクションから当美術館の所蔵に加わり、そのお披露目として昨年2月「江戸絵画の華〈第2部〉京都画壇と江戸琳派」展で鑑賞している。　今回、このような「鑑賞ガイド」が配布されており、屏風と掛軸の7月から12月の絵が見比べられるように掲載されていた。　又、展示室には、屏風と掛軸の1月から12月まで全ての絵が対比できるよう、しかも解説付きで掲示されていた。展示されていた山水画、どれも素晴らしかった！重要文化財「山水図屏風」　与謝蕪村　（宝暦13年・1763）重要文化財「十二ヵ月離合山水図屏風」　池大雅　（明和6年・1769）重要文化財「梅花書屋図」　田能村竹田　（天保3年・1832）　山水画に描かれている人物に憧れる。お茶を飲んだり、読書したり、景色を眺めていたり、小舟に乗っていたり…重要文化財「雙峯挿雲図」　浦上玉堂　（江戸時代）　独特なタッチ。太目の筆跡、もわもわっと大胆に描いている…仙厓の作品を好む出光佐三氏らしいセレクトかも…とふと思った。重要文化財「四季日待図巻」　英一蝶　（江戸時代）　「日待」とは、前夜から身を清めながら朝日を待つ神事だそうだ。　解説パネルのタイトルは「神への祈りはどこへやら」とあるとおり、楽器演奏する人々、行列を作りながら踊る人々、魚を捌く料理人、飲めや歌えや？状態。　「鑑賞ガイド」にもこの作品の登場人物が紹介されていた。　　この作品は、英一蝶が流刑となり、流された三宅島で描いたものらしい。　私の出身地である三重県にゆかりのある英一蝶、気になる。　　9月18日からサントリー美術館で「没後300年記念　英一蝶　―風流才子、浮き世を写す―」展が催される。大変楽しみである。ロビーからの眺めである。給茶コーナーでお茶をいただき、ソファに座って皇居の緑を眺める贅沢さ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊この後、アーティゾン美術館のミュージアムカフェへ。前菜「鯛のカルパッチョシャルドネライムソース」同行者は、「とうもろこしのデグリネゾン」とうもろこしを複数のお料理で味わうそうだ。冷製ポタージュの中にババロアが入っており、そして醤油風味のアイスクリーム、全てとうもろこし。メイン「豚ロースの香草マリネ柚子胡椒とマジョラムのソース」ローストした豚マリネ、これは美味しかった。左側はズッキーニ。2色のズッキーニを薄くスライスして複数枚重ねたもの。同行者は「海老とハーブのアーリオオーリオ」そして、最後はプチデザートレモングラスのジュレ、メロン片、下にパンナコッタ。ジュレ部分がとても爽やかで美味しかった～。
02Sep
- 部屋がゴチャゴチャで、毎日ヘトヘトなんですが、二度と散らからない片づけのコツ、教えてください！
  ネットの記事で、本書の4コマ漫画が紹介されており、面白そうなので図書館で借りたが、漫画は一部だった…。が、分かりやすい文章であっという間に読めた。部屋がゴチャゴチャで、毎日ヘトヘトなんですが、二度と散らからない片づけのコツ、教えてください！（著）西崎彩智部屋がゴチャゴチャで、毎日ヘトヘトなんですが、二度と散らからない片づけのコツ、教えてください！Amazon（アマゾン）本書の最初に、「生活感のない部屋」を目指すと片づけはうまくいかない、現実的な方法で取り組むとよいといったことが書いてあり、大きく頷いた。「きれいな状態」をキープするには、1日の中で「リセットタイム」を設けることが勧められていた。朝、夕食前、寝る前の5分間。「リセットタイム」とは、全てのモノが、そのモノのあるべき場所に戻る場所をいう。モノの住所を決めることが大切なことは、私も良く分かっている。それが一番難しいのだよなあ…。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊8月下旬にJR名古屋タカシマヤで求めたものである。「青柳総本家」　生ういろう　8月末までの期間限定販売ということで、まず「檸檬緑茶」を選び、もう1本欲しいと思い、全く違った味でと「安納芋」をチョイス。「檸檬緑茶」少し前に味わっている。これは美味しい！緑茶とレモンの味がこんなに合うなんて。夏にぴったりである。「安南芋」「安南芋」は10月末までの販売。何だか早くも秋の味。こちらも美味しい～。
01Sep
- 東山魁夷と日本の夏
  本日は山種美術館に行ってきた。特別展・没後25年記念「東山魁夷と日本の夏」展である。所蔵する東山魁夷の作品を全点公開ということで、大変見ごたえのある展覧会であった。今回、撮影可であった作品は、連作「京洛四季」の一つ、「緑潤う」　1976（昭和51）年　紙本・彩色東山魁夷68歳の作品だそうだ。今の季節にぴったりな作品。美しい。私は、この連作では、「年暮れる」　1968（昭和43）年　紙本。彩色が特に好きである。東山魁夷が定宿にしていたホテル（現在のホテルオークラ京都）から雪の降る大晦日の京都の街並みを描いた作品として大変有名である。ほとんどが民家の屋根、奥に寺院が見える。そこに雪が降り積もっている。月明かりで雪が青白く光って見える。人物は描かれていないが、家の中の人々の静かな息遣いが感じられて大変好きなのである。本展覧会では、東山魁夷作品のほか、夏を描いた作品が展示されている。こちらも素敵だった。川﨑小虎　「初夏」　1943(昭和18)年　紙本・彩色　川﨑小虎は、東山魁夷の岳父だそう。ほう…。　本作品は、小さな黄色い花を付けた蓮が描かれており、水面に映る灰色の影がとても良い。良く見ると水中におたまじゃくしが2匹描かれていた。伊藤小坡　「虫売り」　1932（昭和7）年頃　絹本・彩色　昨年2023年12月の「癒やしの日本美術」展にも出品されていた本作品。　やっぱり夏に見ると良いなあと思う。小倉遊亀　「涼」　 1973(昭和48)年　紙本・彩色　モデルは京都先斗町の料亭・大市の女将だそうだ。　藍色の着物に、太い糸で粗く織られている帯（藤布？）が涼し気である。　その傍らに描かれている鉢は「呉須赤江大鉢」、鉢が乗っている盆は「朱塗盆」だと解説パネルに書かれていた。鉢には河原撫子が生けられている。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊鑑賞後のお楽しみ、「Cafe 椿」での和菓子タイムである。青山の「菊家」に特別にオーダーしたオリジナルの生菓子だそうだ。　奥村土牛「水蓮」をイメージした「涼やか」（金玉羹・練切り）。キレイ！！同行者は、横山大観「夏の海」をイメージした「潮風」（黒糖風味大島あん・羊羹・淡雪羹）　9月29日からは、特別展・没後50年記念「福田平八郎×琳派」が催される。こちらも訪れるつもりである。どんなお菓子が出るのか楽しみ…。
31Aug
- 言葉の園のお菓子番　４　復活祭の卵
  読了。「言葉の園のお菓子番」シリーズの第4弾。主人公の一葉は、亡き祖母が参加していた連句の会に、祖母のメモ通りに毎月「お菓子番」としてお菓子を持って参加するにようになった。1巻の「見えない花」は3月から8月。2巻の「孤独な月」は9月から2月。１年が経ったところで、3巻の「森に行く夢」からメモ以外のお菓子も持って行くようになった。この第4巻でも祖母のメモ以外のお菓子が登場する。言葉の園の御菓子番　４　復活祭の卵　（著）ほしおさなえ言葉の園のお菓子番　復活祭の卵 (だいわ文庫)Amazon（アマゾン）私は、3巻→1巻→2巻の順で読んできたが、ずっと気になっていたのが、主人公・一葉が持って行くお菓子の費用である。この4巻に「祖母の選ぶお菓子は会費でまかなわれていたようで、わたしが通うようになってからも蒼子さんがいつも帰りに精算してくれている」と書いてあり、（小説でのお話なのだが）ほっとした。…まあ、そうだろうとは思っていたが…。毎月登場するお菓子は、そこそこのお値段がするのではないかと密かに心配していたのである。本書に登場するお菓子はとても楽しみだ。「睡月さん」という別の連句会の主宰者が、主人公の属する連句の会に時々参加するのだが、10月だけはお菓子を持ってくる。この睡月さんは、年配の男性で、持ってくるお菓子は、ご自分のお住まいとは少し離れた大泉学園の「大吾」という和菓子屋さんの「爾比久良」。わざわざ、どうしてお住まいから離れたところのお菓子を10月だけお持ちになるのか…謎であるが、物語では謎解きされる。その「爾比久良」。食べたことがある！物語では、登場人物たちがこの「爾比久良」についての感想を語り合うシーンがあり、私も「そうそう！」と相槌を打ちながら読んだのである。そして、この巻では様々な連句結社が参加する「連句の大会」が開かれる。　全部で9座で、なかなかの盛会の様子だった。そこで、主人公・一葉も、若手中心の連句結社のメンバーと知り合うことになる。次の巻では、その交流の様子も読めるのだろうか。大変楽しみである。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊JR名古屋タカシマヤで求めたものである。「美濃忠」　もも水羊羹これは美味しかった。ももがゴロっと入っていて、それがとても美味しかった。ももが大きくてカットが難しく、若干崩れてしまった…。「花桔梗」　花どらいちご、抹茶、つぶあんの3つの味。米粉入りの生地がもっちもちの食感で美味しい～。いちご味を食べた時「おっつ？！」と声が出たほど。日持ちもするし、お土産に良い！もちろん自分へのお土産としても…。
30Aug
- 和菓子縁日　8月開催　その5
  8月13日に横浜高島屋で催された「和菓子縁日」。自分で言うのもなんだが、かなり買い込んだ。賞味期限を勘案しつつ、長らく楽しんできたが、これで終わりである。鹿児島県「酒井屋」　落花生甘納豆所謂ピーナッツの甘納豆。黒糖とプレーンの種類。こ、これは美味しい！以前、千葉県八街産の落花生「おおまさかり」の甘納豆を頂戴し、味わったことがあり大変美味しかった。それとは又、違った美味しさ。ジューシーというか。50g入りの小袋というのも良い。ペロッと食べてしまうので、1袋食べ終えたら「諦め」も付くのである。調べてみると、こちらのお店「酒井屋」にはネットショップもあり購入できるようだ。さらに、鹿児島の百貨店「山形屋」の楽天市場店でも販売されている。山口県「ほうえい堂」　かすてらせんべいん？え。のこぎりが入っているのか！こんな感じののこぎりが入っていた。カステラ生地を焼いて、ロールケーキのように巻き上げたもの。思ったよりしっかりしていて、付属ののこぎりでは、私は上手く切れず、ギザギザのついたパン切りナイフで挑んだ…が、どうしてもうまく切れない。バラバラになってしまう。とりあえず切り口を記念撮影。それでは、硬いのかというとそうではない。サックサクで美味しいのである。同封の説明書に湿らせたクッキングペーパーに数十分包んでから食べると、柔らかく食べられると書いてあっので、試してみると、おお、カステラっぽい。こちら、賞味期限も長いので保存食として備蓄しておくと頼もしいかも。魅力的な御菓子である。鳥取県「つるだや」　　三鈷峰この包みに大変惹かれる！包みを開けると…三角形の切れ込みが入れてある。「山うど」を塩漬けにしたものを蜜で炊いて、落雁に混ぜ込んであるどうだ。わりと軽く、口の中でぽわぽわっとする。甘さだけでなく、これが山うどの風味なのだろうか、ちょっと独特な感じである。広島「御菓子所高木」　　ひろしま檸の菓生地に白あん、餅粉が入っているとのこと。ぱっと見、洋菓子っぽいが、もっちりとした食感が「和」な感じ。これは美味しい！秋田県「茶誠堂」　　茶ようかん濃厚なお茶の風味がする。小さくて食べやすいサイズ。お茶栽培の北限とされる「檜山茶」が使われているらしい。
27Aug
- 老いてお茶を習う
  先週、所用があり、三重県の実家へ。主にその往復で読了。群ようこ氏が68歳にして茶道を学びはじめた記録。老いてお茶を習う　　（著）群ようこ老いてお茶を習う (単行本)Amazon（アマゾン）元・担当編集者の女性が退職後、茶道のお教室を開いたため、お稽古に通い出したそうだ。本書では、著者が無限にあるにも思えるお点前の決まり事に途方に暮れている様子が描かれているが、著者は毎回のお稽古を楽しみに、続けていらっしゃる。それは、やっぱりお稽古が魅力的だからだろう。著者もそのように書いていらっしゃる。場の雰囲気がとても素敵なのである。メンバーも素敵、様々なお道具も素敵。そして、師匠のお菓子のセレクトがもう、たまらない。例えば、「炉開き」では、濃茶とともに「越後屋若狭」の「初霜」が主菓子として出され、薄茶では、「ささま」のお干菓子「菊」と「菊の葉」。その翌週のお稽古では、干菓子が「一幸庵」の「雪つぶて」。和三盆の中に大徳寺納豆が入っているらしい。…食べたい！そして、主菓子も「一幸庵」で、の栗蒸羊羹。この栗蒸羊羹は、上が松風で下が栗蒸し羊羹の2段タイプだそうだ。お、名古屋風ですね。「台天目のお点前」では、主菓子は、「越後屋若狭」の「朝路餅」。干菓子は、「塩芳軒」のふやき、そして、「小さな陶器の高坏に入れられた、老松のクリスマス菓子などいただいた」とも書かれていた。このセレクトも興味がある！この他、実によく登場するのが「とらや」の上生菓子。抹茶の種類も様々。「柳桜園」の「長松の昔」。お、「柳桜園」。煎茶の「駒形」がとても美味しかった記憶がある。抹茶も味わってみたいな。星野製茶園「星光の昔」。これは、「味わい深い美味しい抹茶だった」と書いてあった。炉開きのお茶は「一保堂茶舗」の「雲門の音」と書かれていた。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊実家の三重県津市には、往復、名古屋で乗り換える。今回、JR名古屋タカシマヤの開店直後に訪れた。地下食料品売り場に向かうため、エスカレーターに乗ったのが恐らく開店2分後、しかし、デパートの開店直後に行われる従業員さんが一斉にお出迎えをする儀式（？）もすでに終わっており、大勢の人がエスカレーターにガンガン乗り込んでおり、売り場も通常モード。驚いたのは、「赤福」の喫茶「赤福茶屋」にぐるっと並び列ができていたことだ。やはり、狙いは「赤福氷」なのだろうか…。重ねて言うが、開店数分後である。そして、「銘菓百選」コーナーでも、「松屋長春」の「羽二重餅」が本日分売り切れというプレートが出ていた…うむ。これはネット予約分ですでに売り切れだろうなあ。ふと見ると、笹の葉が描かれた包み紙の細長いものを5つくらい持ったご婦人がレジに歩いていく…あれは「むらさきや」の「水ようかん」ではないかああ！というわけで、私も衝動的に求めてしまった。この包み紙である。冷蔵庫から出したところである。ああ、贅沢。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今回、JR名古屋タカシマヤ地下食料品売り場で、私が一番注目していたのは…和菓子イベント「THE WAGASHI」で魅了された「花桔梗」である。「フルーツ生水羊羹」マスカット「THE WAGASHI」では「メロン」を食べて、もうびっくりするほど美味しかった。この「マスカット」もやっぱり美味しい。新幹線内で頂きました！スプーンが嬉しかった。「フルーツあんみつ」「THE WAGASHI」では「黒糖あんみつ」を食べて、本当に美味しかった。その時は「きなこ」が付いていたが、こちらは「黒みつ」付き。こんな感じ。黒みつをかけてから撮影したが、どうも私はセンスがない。こちらもフルーツがゆるめの寒天にからめられており、もうそれが何とも言えず美味しい。この他JR名古屋タカシマヤ地下食料品売り場では、色々買い込んできた。帰省する楽しみがまた一つ増えて、大変嬉しいのであった。
23Aug
- 巌邑堂　二紫蘇餅　月の雫
  所用で日本橋に行ったため、日本橋高島屋にある静岡「巌邑堂」のお店へ。こちらの生菓子は、8月の「和菓子縁日」で販売されており、当日、多くの消費期限が短いものを購入したため、大変気になったが、涙を呑んで諦めたのであった。日本橋の「巌邑堂」で販売しているということで勢い込んで求めたのである。「二紫蘇餅」もち麦入りのおはぎを塩漬けした赤しそと青しそで包んだものだそう。赤しその塩味、青しその風味がたまらない。めちゃくちゃ美味しいではないか！！「月の雫」何と、中に入っているのはアールグレイ餡！アールグレイの香りがたまらない。日本橋に来ることがあれば「巌邑堂」に立ち寄りたい！
22Aug
- 和菓子縁日　8月開催　その4
  全国の和菓子が集結するイベント「和菓子縁日」で求めたものの記録。賞味期限が長いものは、ゆっくりと味わっている。青森県「大阪屋」　冬夏こちらのお菓子は3～5か月くらいかかる手間のかかるものだそう。このお菓子の名前の由来は、「大坂夏・冬の陣で戦に敗れたことを忘れてはならない」という戒めの意味があるようである。「大阪屋」の先祖は豊臣家の家臣だったそうで、大阪夏の陣、冬の陣で敗れ、弘前まで逃げ延びたそうである…。何だかお菓子も奥深い。もち米に砂糖を入れた種を仕込んで数か月かけて乾燥させて熟成させるそうだ。その後、焼くらしい。ふわふわしているような雰囲気。薄紙の包みを開けると…和三盆がまぶされたふわっとしたお菓子。食べてみると、大変軽く、すすっと溶けるような感じ。これは美味しい。しかし…初めて食べた後、周囲に掃除機をかけた。もったいないことに、和三盆をまき散らかして食べていたようである。包みを上手に使って、大事に食べるのがコツかも。山形県「松島屋」　竹簀同封の説明書によると、「竹簀」とは竹で編んだ「すのこ」のことだそうだ。これをお菓子として表現したそう。確かに、白い部分に筋が刻まれており、すのこを彷彿とさせるような…。きな粉の風味がしたと思ったら、粒あんの風味。ボリュームがあって、お腹が空いているときは良いかも。富山県「五郎丸屋」　縄文花月縄文時代の桜町遺跡にちなむお菓子らしい。冬瓜、くるみ、レーズンなどがいちじくジャムと合わせたものが具になっている焼き菓子。濃厚な感じ。味わっていると、ふと「五郎丸屋」のシュトーレンを思い出した。なるほどねえ…、そりゃ美味しい。高知県「松鶴堂」　　夕涼み素敵な包装紙。「夕涼み」とは…スイカ！スイカの赤い部分は、「松葉屋」の「くじら羹」の白い部分と似た食感。もっちりしていて、こちらには甘納豆でスイカの種を表現。緑色の金玉羹がツルっとした感じ。和歌山県「総本家駿河屋」　金の本ノ字饅頭酒粕が入った焼きまんじゅうだそうだ。もっちりとした餡で、お土産にもらったら嬉しいだろう。
19Aug
- 和菓子縁日　8月開催　その3
  全国の和菓子が集結するイベント「和菓子縁日」で求めたものの記録。賞味期限が長いものは、ゆっくりと味わっている。熊本県「中原松月堂」　松の雪和菓子バイヤーさんのSNSの写真を見て、これは食べたいなと会場で見てびっくり。ものさしで測ったから、なんと18㎝もあった。ボーロ生地で、（ぼうろ）のような軽い焼き菓子で、フォンダン（？）がかかっている。写真で見ると何だかパンのような。フォンダン部分に切り込み線のようなものが入っていたので、そこで割ってみると簡単に割れた。この割ったものを1つ食べると、また1つ…とあっという間に食べ終えてしまった…。賞味期限も長いので、これは売っていたら手が伸びると思う。京都府「二條若狭屋」　黒コハク「二條若狭屋」の包み紙も可愛い。見るからに濃厚な雰囲気。しっかりと黒糖の風味がして、つるんとした口当たり。ああ、こういうのも美味しいよなあ…と味わった。石川県「松葉屋」　くじら羹夏期限定のものだそう。同封されていた説明書によると、「真黒な昆布羹と真白な味甚羹のコントラストをお楽しみください」とあった。「昆布羹」とは？昆布を焼いて作った黒い？？。確かにかすかに昆布のような香りが。「味甚羹」とは？そもそも読み方が分からないので調べてみると、「みじんかん」と読むようだ。「味甚羹」は錦玉液にみじん粉を加えて固めたもの。おお、「みじん粉」は聞き覚えのある言葉だ。餅粉を蒸して乾燥させて挽いて煎ったもの。うーむ。黒い昆布羹部分はツルンとさっぱり、味甚羹はもっちりとしてこれは大変美味しい。福井県「村中甘泉堂」　福乃井カカオ羊羹「湶　いすみ」　抹茶パッケージも素敵である。原材料名を見ると、砂糖（国内製造）、白あん、チョコレート、水飴、抹茶、寒天…とある。食べてみると、羊羹…けどもっちり濃い感じ。それがチョコレートの効果なのか。初めての食感かも。このカカオ羊羹は様々な味があるようだ。違う味も試してみたい。
18Aug
- 烏に単は似合わない　八咫烏シリーズ 1
  実は予備知識なく、シリーズもので面白そうと思って手に取った。なんと、本書は第19回（2012年）松本清張賞作品で、しかも、著者の阿部智里氏は史上最年での受賞だったそうだ。なるほど。その力量を感じる作品だった。烏に単は似合わない　　（著）阿部智里烏に単は似合わない　八咫烏シリーズ１ (文春文庫)Amazon（アマゾン）物語は、「八咫烏」の一族が支配する世界で、世継ぎの若君の后選びが描かれている。有力貴族の4家から1人ずつ后候補が選ばれ、「桜花宮」というところに集められ、后の座を競う。最後に驚きの事実が…。もう一度最初から読んだら、別の物語に読めるような気がする。ビックリした。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊美味しいお菓子の記録。スーパー「明治屋」で偶然見つけた。遠州屋　「チーズ海老せんべい　めんたいこ＆チーズえびせん」美味しそうな雰囲気だったのでカゴに入れたら…。やっぱり、美味しかった。せんべいがとても軽い。しかもめんたいこチーズが美味しい！こちらは近くの百貨店に入っている「明治屋」でも求めることができるので一安心。和菓子バイヤー氏のSNSで紹介されていた本商品、横浜高島屋の銘菓百選コーナーで発見。松福　「手巻納豆」このタイプのお菓子は、スーパー「成城石井」でも販売されており、一時期、大変凝って食べていたのだ。久しぶり。やっぱり美味しい。一袋に入っている数が多すぎず、少なすぎないのが良い。調べてみると、このタイプは「松福」「成城石井」のほかにも「銀座あけぼの」など多数のところから出ているようだ。「銀座あけぼの」と言えば、私は「海苔チーズサンド」も大好物である。
17Aug
- 花籃と花鳥図展
  新潟市「敦井美術館」を初めて訪れた。JR新潟駅から歩いて5分もかからない、大変便利なロケーションである。「敦井美術館」は、実業家・敦井榮吉氏が自邸に飾り鑑賞する目的で収集した作品が所蔵されているそうだ。「花籃と花鳥図展」を鑑賞。近代竹工芸の第一人者、飯塚琅玕斎の作品を中心に、花鳥画と合わせて展示。飯塚琅玕斎　「花籃　魚の舞」　昭和26年（1951）道路に面したウィンドウに飾られていたポスター。口の部分に魚が竹ひごに吊るされて、房のように見える。展示では、1区画47匹、1匹4.5㎝、合計282匹が吊るされていると拡大写真とともに解説されていた。動かすと、シャランシャランと音がするそうだ。今まで竹工芸については、特に注目することがなかったが、じっくり作品を見ていると、じわじわと魅力を感じた。福田平八郎　「青竹大瑠璃」　紙本着彩軸装これはチラシにあったもの。ああ、やっぱり福田平八郎は良いなあ…。杉山寧　「紫陽花」　昭和22年（1947）　紙本着彩軸装道路に面したウィンドウに飾られていたポスターである。この写真でも美しい色が良く分かる。このほか、横山大観　「季秋」　昭和３年（1928）　絹本着彩軸装　瑠璃鳥と白ききょうが描かれている。青と白の対比がとても美しい。　展示室にあった図録に、「大観にしては珍しい」といったことが書かれていた。確かに…そんな感じの絵だった。小林古径　「ほとゝぎす」　紙本着彩軸装　ホトトギスは、日本の特産種で主に太平洋側に自生する多年草だそうだ。その紫色の花を付けた草花が描かれている。堅山南風　「白映」　昭和21年（1946）　紙本着彩軸装　堅山南風は、世田谷区岡本に住み、多摩川にスケッチに行っていたようだ。おお、何だか身近に感じる。この作品は、多摩川の風景を描いた作品らしい。　横山大観のお弟子さんだそうだ。ふむふむ。小杉放庵　「梅花遊禽」　紙本着彩軸装　小杉放庵は、別号として放菴、未醒がある。　こちらの作品に使われている紙は恐らく「出光美術館の軌跡ここから、さきへII」展でも多く使われていた「放菴お気に入りの麻紙」だろうと思われた。乾いた筆をこすりつけて描いた、墨がかすれた、もろもろっとした表現が大変素敵だった。村上華岳　「野塘閑鳥図」　昭和６年（1931）　紙本水墨軸装　村上華岳といえば、仏画のイメージだが、これは池畔に佇む鴲（しめ）という鳥を描いたものだそうだ。　鴲は、きりっとした感じに描かれているが、何だか可愛らしく、ふとNHK「チコちゃんに叱られる!」に登場する「キョエちゃん」を連想してしまった。とても静かで、展示室はゆったりとしていて居心地の良い美術館だった。また訪れたい。
- 越乃雪本舗大和屋
  新潟伊勢丹地下食料品売り場の「越乃雪本舗大和屋」で求めたもの。あんみつお店特製の寒天、大納言小豆の餡子、黒蜜　飾りの青楓は羊羹。冷たくして味わう。季節の上生菓子お店には、きんとん製のものもあったが、持ち運びを考えると涙を呑んで、この3種類をチョイス。「水の宿」　葛生地　白餡「水中花」　錦玉　トマト餡トマト餡は本当にトマトの味で美味しかった～。「鬼灯」　練り切り　黒こし餡今回も美味しかった～。長岡市にある「大和屋」の本店に一度は行ってみたいと思う。
16Aug
- 新潟　美味しいもの
  新潟を訪れた。美味しいものの記録。GWに訪れたJR新潟駅ビル「CoCoLo新潟」の「地魚と新潟和牛壱勢」を再訪。「越佐丼」前回は「極上海鮮特上越佐丼」、今回はボリュームダウン。しかし、これでお腹いっぱい。そして、「YASUDA YOGURT」へ。前回、ヨーグルトワッフルが大変美味しかったので、今回は、ヨーグルトワッフルの上にソフトクリームを乗せたものを食べてみた。こんな感じ。器が可愛い。下にワッフルが入っている。食べてみて、私はソフトクリームとワッフルを別々に食べる方が好みであると分かった。次回は別々に食べることにする。今回も朱鷺メッセにあるホテルに宿泊。ホテルから直通で、「Befcoばかうけ展望室」に行けるのである。展望室で夕方の景色を楽しんだ後、初めてホテル内の中国料理のレストラン「桃李」に。広東前菜盛り合わせ右下の枝豆がスパイシーで中華、という感じだった。枝豆の産地の新潟ならではか。蟹肉と冬瓜入りふかひれスープ真鯛の唐揚げ　香味ソース私の写真が今一つなのだが、本物はもっと美味しそうでフレンチのような盛り付けであった。海老のチリソース煮お皿も西洋料理っぽい。こういう中華も良いかも。合鴨と黄金豚の葉野菜包み右上の薬味を好みで付けて食べる。四川式麻婆豆腐　県産コシヒカリご飯　緑色ザーサイこの麻婆豆腐は、本当に四川式だった。ピリピリ感が久しぶりの感じだった。チャイニーズデザート盛り合わせ左からピーナツプリン、これは美味しかった。初めて食べたかも。杏仁豆腐。ゴマ団子は揚げたてで美味しかった。ホテルからの朝の眺め。タワーマンションに住みたい人は、こういった展望が好きなんだろうと思いつつ眺めた。回転寿司「佐渡弁慶」へ。市内に数か所店舗があるようだがどこも人気だそうだ。普通の時間に行くと待ち時間が大変長いため、前回10月に訪れた時と同じようにオープン時間を狙って入店。前回は「のどぐろ」握りの入ったおススメのセットを味わったが、今回は回転寿司の雰囲気を味わおうと思った。回転寿司を利用したことがあまりないので、良く分からないが、お寿司が回ってくるレーンはほとんど使われておらず、タッチパネルで注文すると専用の高速のレーンでブーンとお皿がやってきて私の目の前で止まるのだ！凄い！というわけで、「佐渡産　のどぐろ」これは美味しかった。炙ってあるのがまたまた美味しい。これはまた食べたい！「佐渡産　天然ぶり」と「ヒラメ」例のごとく、私の写真テクニックが…実物はもっと美味しそうである。この「天然ぶり」も大変美味しかった。この他色々お願いして、お皿がブーンとやってくるのも楽しく、そして美味しく、お腹いっぱいになってお店を後にした。
14Aug
- 和菓子縁日　8月開催　その2
  全国の和菓子が集結するイベント「和菓子縁日」で求めたものの記録。昨日からの続きである。愛媛県「清光堂」　ブルーベリー大福小豆島の有機無農薬栽培のブルーベリーを使った大福で、餡子もブルーベリー餡だそう。その上、愛媛県大三島産のレモンでできたリモンチェッロが餡子に入っているらしい。普段、フルーツ大福を食べることはあまりないが、これは食べたいと思った。この写真では全く中身が分からないが、中にはブルーベリー粒が入っており、ブルーベリーと餡の味がとても合っていて、爽やかで美味しかった～。佐賀県「鶴屋」　肥前ケシアドこちらのお店「鶴屋」は1639年創業で、代々伝わるお菓子の製法書があるようだ。そこに南蛮菓子の「ケイジャータ」の記載があり、それを復刻したもののよう。こういう背景を知るとぐっと興味がわく。とまあ、このような可愛らしいお菓子なのだが、食べてびっくり。原材料表示に「かぼちゃ（国内製造）、インゲン豆、砂糖、クリームチーズ、小麦粉、卵、バター、水飴、シナモン」とあった。かぼちゃとチーズの味が何とも美味しい。もちろん、かぼちゃが入っているのでほっくりと濃厚。このような感じのものはあまり食べたことがない感じ。福岡県「湖月堂」　おめでとう見るからにお目出たそうなパッケージである。ぱっと見て赤飯を連想。表面はパフパフしているのかなと思っていたが、なんとこれは白餡のそぼろを赤飯に似せて染めたもので、柔らかく、もちっとした食感。こういう感じのお菓子もあまり食べたことが無いなあと味わった。島根県「三英堂」　ミルク薫る白どらまず、このパッケージにぐっとくる。とても素敵。開けるとこんな感じ。お土産に良いかも。何だか牛乳の風味が良いなあ～と思いつつ同封の説明書を読んでいたら、なんと！蒸し皮生地に「木次乳業」の牛乳が使われているようだ。ああ、それは美味しいでしょう。かつて我が家のすぐ近くにあった食料品店に「木次牛乳」が置いてあったのだが、お店がなくなってしまい、バス距離の百貨店や紀伊国屋スーパーや成城石井に行かないと手に入らなくなって、とんとご無沙汰である。ああ、「木次牛乳」飲みたい…。徳島県「岡萬本舗」　くるみの月洋菓子？と思うようなパッケージ。中身は和菓子。麩焼き煎餅に求肥餅を挟んだものだが、求肥餅にはキャラメルヌガー、クルミが入っているのである。やっぱり洋風。これは美味しい。売っていたら求めたい。〈補足〉昨日味わった「中里」の揚最中。残ったものを本日食べた。同封の説明書にリベイクすると良いとあったので軽く加熱したところ…何だか皮がボンっと元気になったような…（思い過ごしかもしれないが）。食べてみると、美味しい～。最中皮のパリパリ感が増して美味しい～。昨日は初めて食べることもありリベイクせずに食べてみて、それでも十分美味しかったが、いやあ、やっぱり説明書を読み、それに従うのが良いのかも。
13Aug
- 和菓子縁日　8月開催　その1
  「全国各地の和菓子を応援して、地域社会に貢献する」をテーマに、今年2月から毎月催されている「和菓子縁日」。今回は、web事前来店予約にチャレンジ。。8/7の午前10時から受付で、10時ジャストに予約画面にすんなり入れ、強気で一番早い11時からの予約をとろうとしたが…。出先のため、慣れないスマートフォンでの入力でモタモタとしてるうちに枠が埋まってしまった。ああ…。再度チャレンジとしたところ、すでに11時、11時半の枠は満席、そこで弱気になって（12時、12時半の枠を試みず）、あえて13時の枠を狙ったところ、すんなりと予約が取れた。その後サイトを見ると、14時と14時半の枠は割と遅くまで残っていたような。しかし、夜には満席になっていた。そして、本日、少し前に会場付近で待ち列を探すも分からず…結局、スタッフの方に案内していだいた。予約番号順に待機し、そのまま入場ということでスムーズ。入場後も1列で案内されるため、所謂「順番抜かし」の心配もなく安心して買い物ができた。今回、私の順番では売り切れの品物はなく、思っていた品を全て購入することができた！嬉しい！消費期限が当日、短いものから味わうことに。東京都「みずの」　塩大福巣鴨の有名な「とげぬき地蔵商店街」にあるお店だそうだ。何か期待できるパッケージである。えーっつ。こんなに大きいの？！「とげぬき地蔵商店街」というと「おばあちゃんの原宿」といわれるところではないか？おばあちゃんがこんな大きな大福食べたら一食分にならないか？！と驚くほど大きかった。長さを測ると7㎝だった。同封されていた説明書に「※塩大福を美味しく御賞味いただく為、他の甘味の前にお召し上がり下さい」とあったので、まず、こちらを味わうことにする。まず、良い感じの塩味である。説明書によると季節によって塩加減を微妙に変えているそうだ。ほう…。そして、中の粒あんの存在感のある感じがとても良い！webサイトを見ると、こちらのお店にはイートインスペースもあるようだ。ふむふむ。石川県「金沢」　蓮根羹和菓子バイヤー氏のSNSによると「今回最大の目玉と言っても良い、8月の10日間ほどしか味わうことが叶わない伝統的な夏羊羹『蓮根羹』」とのことで、私はこれを狙っていたのである。この機会を逃したら、もしかすると次はないかも…と思ったのだ。それを手にすることができたなんて、感激！パッケージにも「加賀野菜加工品」というシールが貼られていたとおり、加賀野菜の「小坂れんこん」の新物のみを使って作ったお品なのだそう。原材料表示を見ると「砂糖（国内製造）、蓮根、寒天」のみ。こちらはお抹茶と。写真からも分かる通り、ちょっとゴツゴツした表面。蓮根が蓮根だと分かるような大きさで入っている。シャキっとした食感とフルーティーな感じ。お菓子であるがお菓子ではないように思う程フルーティーだ。福島県「玉嶋屋」　生仕立て水ようかんなんでも、薪燃料の熱源で羊羹を煉っていらっしゃるそうだ。それだけでもグッとくる。深みのある色ではありませんか。ゆるい感じだが、口の中ですぐに液体化するというわけではなく、餡を感じながら、しっかりとした甘みを味わう。これが薪の火で大事に煉られた餡から作られた水羊羹なのか…。こっくりした感じ。宮城県「甘仙堂」　塩ずんだ和かたらあな「カタラーナ」とは何ぞや？と調べてみると、固まらなかったプリンを固めようとコーンスターチを入れたのが始まりとのこと。ほう…。そのカタラーナ生地にずんだ餡がのせてある。少し塩味のずんだ餡とカタラーナ生地（私にとってはプリン生地とほぼ同じ）が合う！！これは美味しい！東京「中里」　揚最中この包装紙はかなり惹かれる。鳥獣戯画を彷彿とさせるような。最中とのことだが、これは…。冷茶と。ごま油で揚げた最中の皮に塩が散らしてある。ひえ～、これは今まで食べたことのない食感である。パリパリの最中の中にしっとりとした餡子。いやー。その上、最中に塩味が。これはたまりません。こちらのお店の最寄り駅は駒込。ほほう。JR駒込駅→「中里」で「揚最中」→六義園を探索→「みずの」で塩大福などをイートイン→とげぬき地蔵尊髙岩寺参拝というコースで遊べるな。（続く）
12Aug
- 66歳、家も人生もリノベーション
  読了。66歳、家も人生もリノベーション　　（著）麻生圭子66歳、家も人生もリノベーション自分に自由に水辺の生活Amazon（アマゾン）麻生圭子氏が京都の町家に住んでいた頃のエッセイを読んだことがある。その後、イギリスに転居され、帰国後琵琶湖のそばを住まいとされ、古い建物をリノベーションして現在も暮らしていらっしゃる。現在のお住まいの様子は雑誌、住宅メーカーのweb記事などで拝見しており、素敵だなあと思っていた。本書では、お家を見つけ、リノベーションする過程、猫ちゃんとの暮らしなどについて書かれていると同時に、ご自身が患っている難病「若年発症型両側性感音難聴」についても書かれていた。月日とともに耳が聞こえなくなる病気で、何年もまったく聞こえない状態で過ごしていらっしゃったようだ。人工内耳の手術を受け、かなり音や声が聴こえるようになったとのこと。そのあたりの記述には、思わず姿勢を正して読んだ。ご自宅には、水路があって（この水路に大変憧れる）、芝生の素敵なお庭がある。本書の写真を見てうっとり。現在ではこの水音も、鉄琴「グロッケンシュビール」に似た人工音で聞くことができるそうだ。人工内耳で認知する音は自然と音と違う。また、著者夫婦と暮らす猫ちゃんたちのお話も楽しいだけではないストーリーがあり、所謂野良猫についても考えた。そして、施設にご入居の高齢で車いすでお過ごしのお母様が、普段の生活も人の手を借りている介護状態であるが、コロナの期間中、お部屋の観葉植物を自らお水をあげて育て、感染状態が一息つき、著者がお見舞いに行った時に、観葉植物が大きく育っていたことに驚いたエピソードについては、色々と考えさせられた。考えさせられる内容も多かったが、琵琶湖周辺の自然、お住まいの内、外の美しいお写真なども多く、うっとりと湖畔での暮らし方にも思いを馳せたのである。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊間もなく、店舗移転のため閉店する割烹。こちらで味わうのは今回で最後…とランチを楽しんだ。憶えておきたいもののみメモ。北海道のうにだそうだ。これに少しかけると美味しいという、まろやかなお醤油を出していただいた。そのままでも十分美味しかったが、その「まろやかなお醤油」をかけると、本当に味が変わってびっくり。ぐじ（甘鯛）、枝豆の生麩、松茸のお吸いもの。美味しかった～。前回に引き続き、長良川の鮎。きゅうりやオリーブ油などが入った酸味のあるペーストでいただく。野菜の天ぷら。ころころっと手前に2つあるのがホップ。え、ホップってあのビールの原料の？確かに何とも言えない苦みが美味しい。後味が何だか爽やか。鮎もホップも大人の味・苦みが美味しい。これは、お願いして出していただいた「うざく」。こちらのうざくはやっぱり美味しい。このほか、「夏ふぐ」（ふぐと言えば冬だと思っていた）、白ばい貝、山わさびを少しつけて食べる　桃のスープ、ビーフシチューに入っているようなお肉などなど色々と出していただいた。最後は、鯛茶漬け。鯛のお刺身にのせていあるペーストは、ごま、くるみ、カシューナッツなどが入っているようだ。確かに。まろやかな感じ。技アリ。これは「夏ふぐ」の煮凝り。最初はお刺身にペーストを付けたり、また、ふぐの煮凝りなどでご飯をいただいて、その後、お茶漬けに。このお出汁には煎茶が入っているそうで、うむふむ。そして、デザートにはビックリ！大将がおもむろに取り出したのは、なんとお店にあるような立派な電動のかき氷機！え、そんな器具までお持ちだったのね…。まさか割烹でかき氷をいただくとは。この下に甘くない粒あんが仕込んであるのだ。上から「カリブ」というサトウキビの搾り汁を精製したシロップをかけていただく。大将曰く、シロップは上から下に流れて下に溜まる、よって粒あんには砂糖は入れていない、とのこと。なーるほど。いやあ、こちらの割烹はオーブン直後の昨年の1月頃から月に1回ほどのペースで大変楽しく、美味しい時間を過ごさせていただいた。移転後のお店を訪れるのも楽しみである。