長いお休みを取る人が多いようです。
クリスマスは家族で集まってのんびり過ごし、その後の休暇は旅行に出かける人も。我が家も友人達を訪ねにコッツウォルズへ。
お天気も良く、カントリーウォークにピッタリでした。
物語に出て来そうな、可愛い友人の家。
クリスマスでお腹いっぱい食べて飲んだというのに、ここでもご馳走の連続。
友人がお料理教室で習って来たという料理を再現してくれました。
カボチャのラビオリ。パスタも手打ちで手作りです。
ペザント（キジ）とケールのロースト。
次の日は鴨の丸焼き！
全て地元の農場からだそうです。
そして友人の１人が４０歳の誕生日だった事から、
４０年ものの「Glenfiddich」のウイスキーで乾杯。
ボトルで購入するとなんと２０００ポンド(３５万円）ぐらいするそうです。ウイスキーを飲めない私には味は良くわかりませんでしたが。。。
友人達のお陰で楽しくて美味しい休暇を過ごす事が出来ました。