台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉」です。
まだまだ暑い日が続きますね。
今年の夏はスイカをよく食べてました。
水分たっぷりなスイカは
カリウム、リコピンやシトルリンなどを含み栄養価も高いようです。
もちろん食べすぎはよくありませんが
食べてクールダウン
抗酸化作用によるアンチエイジング・美肌効果も期待したいですね。
ちょっと欲張りすぎかな（笑）
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さて、8月はお茶旅が続きました。
何事も「百聞は一見に如かず」
新たな学びの時間になりました。
上海站から和諧号（高速鉄道）に乗って更に移動です。。
この時まだ写真を撮る元気がありますが（着いたすぐですもの）
とにかく暑いので（そして広い・・）体力温存が第一！
写真の整理ができましたら
ご紹介していきますね。
今月24日（金）
「よみうりカルチャー川﨑」での”季節を楽しむ台湾茶”講座では
現地の話しを聞いていただきながら
持ち帰ったお茶を楽しんでいただきました。
今週もまだまだ暑さが続きそうです。
張り切っていきましょう～。
台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉」です。
西湖龍井と龍井の６種類を飲み比べ。
獅峰龍井、梅家塢龍井 & 翁家山龍井
大佛龍井などなど
豆香やら板栗香など
比べてみるとそれぞれの違いが更に明らかに
はっきりと印象付けられます。
新茶の飲み比べ、始まっています。
台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉」です。
今朝は河南省の緑茶「信陽毛尖」
中国十大銘茶の一つです。
よく作るレモンケーキを
お菓子教室で習ってきたアイシングで飾ってみました。
アイシング、病みつきになりそうです（笑）
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金曜日は、よみうりカルチャー川﨑で「季節を楽しむ台湾茶」レッスンでした。
ウエルカムティーは冷たいものにしようか‥
寸前まで迷いましたがやっぱり温かいお茶にしました。
皆様も「温かいお茶がいい」と言ってくださったので良かったです。
先日台湾に行ってきましたので
今年の「梨山茶」のコンテスト受賞茶をはじめいろいろ楽しんでいただきました。
先月飲んだ白茶類について新たにご質問もいただきました。
レッスンがきっかけで、日々の生活に、学ぶ楽しさ新しいことを知る喜びが更に増えることは
私もうれしいし、励みになります。
またご一緒にすすめてまいりましょう。
素敵な週末を～。
台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉（マリ）」です。
7月末まで、帝国ホテルのアフタヌーンティーのテーマはスペイン！
お友達といってみました。
ホテルの正面には”ひまわり”
やっぱり窓際の席で
今回はシャンパンもね。
ライスコロッケやガスパチョ、おいしいです。
蛸とジャガイモ、オリーブのピンチョス
ズッキーニと玉葱のスペイン風オムレツ、トルティージャ
柚子胡椒とクリームチーズのバゲットサンド
セイボリーもいろいろあるのがうれしい。
インペリアルブレンドティーに始まったものの
今回はお話しに夢中になってしまい
いつもより紅茶の回転がスローだったかな（苦笑）
スパニッシュフランなどスイーツを食べながら
お稽古の話し（共にお稽古好き）やら旅の話し・・
時間があっという間でした。
また行きましょう～。
数か月ごとにアフタヌーンティーのテーマが変わるので
何度でも行きたくなりますね。
台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉（マリ）」です。
グラスの中でゆらゆらしているのは安徽省の緑茶「太平猴魁」
だんだん茶葉が開いてくるのを眺めながら
暑さもちょっと忘れていただけるかしら。。
品種は柿大茶。
一度見たら忘れられない形ですよね。
また今年も。
一年が早いです。
緑茶も引き続き飲んでいきましょう～。
