台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉（マリ）」です。
肌寒い雨の一日になりましたね。
先月の台湾茶・中国茶レッスンのひとコマ。
この日は、同じお茶を水の違いで飲み比べてみました。
陸羽の「茶経 五之煮」にも
其水用山水上。
江水次。
井水下。
－－－
－－－
とあります。
「茶経」を読み解きながら
今回は硬度の違った水で飲み比べてみました。
湯色はもちろん
香り立ちにも大きな違いが・・
毎回いろいろなテーマに沿ってお茶を飲み比べております。
理論では分かっていても
実際に体験してみることによりクリアになりますね。
＊＊＊
鈴懸のいちご大福と。
春になると、いろいろ模様替えしたくなります。
DIY熱再発！（笑）
今度は壁かな・・
塗るか、貼るか、、お茶を飲みながら妄想中。
