「太平猴魁」♪

一通り野生奇種茶を飲んだ後

台湾同學の急なリクエストで老師が用意したのはこちら

「太平猴魁」

「太平猴魁」は安徽省黄山市で作られる緑茶で原型緑茶の一つに分類されるもの。

この長い茶葉が特徴ですよね。

今回は蓋碗を使って淹れてみました。

茶葉が長いのでちょっと大変ですけど。。。

ガツンとした岩韻をタップリ味わった後でしたので

爽やかな甘みがいつもより清涼感を誘います。

ワイルドな見た目からは想像しにくい繊細な味わい。

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