ゆるっとお野菜中心の
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ゆるベジ料理×EnjoyLifeトレーナー
みやもとちえ
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2歳と4歳の女の子のママ
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急激に寒くなってきましたね。
長袖シャツ1枚じゃ寒くて、
パーカーを羽織りました。
２、３日前はノースリープ着てたのに 笑
気温の変化についていけない
ちょっと暑かった時に、
着たい秋服を着て、
１度でもお出掛けできてよかった♡
いきなり冬みたいに寒いですけど、
まだ秋ですよね！！
今日はね、
すだちを使った料理をお伝えしまーす！！
最近すだちにハマっている 笑
初秋になると、
サンマと一緒にスーパーで
売られていますよね。
以前はね、
サンマの塩焼きをする時ぐらい
しか使っていなかったんですが、
大量にもらったので、
色々お試しで使ってみました♡
薬味ってなくても困るものじゃないん
だけど、あったら格段に
味のバリエーションが広がりますね
ぜひともお試し頂きたいです
アジの梅しそ揚げ
アジのサイズにもよると思いますが、
大きめなら縦半分に切るのはオススメです。
小骨が取りやすいし、
一口サイズで食べやすかったです♡
塩コショウを振って、
少し時間を置いてから
キッチンペーパーでしっかり水気を
ふき取ると、臭味なく美味しく
食べられます！
そこに梅としそを置いて、
巻き巻きして、小麦粉、卵、パン粉を
付けて揚げて完成です。
アジフライってソース！
って思っていましたが、
絶対すだち！！に変わりました 笑
ピリ辛唐揚げ
コチュジャン入りの唐揚げです。
このピリ辛な味にすだちが合う！！
私は鶏肉が苦手なのですが 笑
コチュジャンで臭味が消えて、
すだちでさっぱりと食べれるので、
この唐揚げは好きです♡
レシピ
コチュジャン 大1・5
薄口醤油 小1・5強
お酒 少々
生姜、にんにく 適量
上記の調味料と鶏肉をビニール袋に
入れてもむ。
時間をおいて、片栗粉をつけて
揚げる。
すだちそば
いつもより少し甘め&濃いめの
お出汁にすると、
すだちの酸味が引き立って
とっても美味しかったです
食材の組み合わせで
色々な味に変化しますね！！
薬味でいつもの味が変わるなら
とってもお手軽！！
見映えもよくなりますしね！
よかったら参考にしてみてください♡
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