寝かせる--味噌。
昨年１２月に仕込んだ味噌が出来上がりました実は、昨年の２月頃に仕込もうと思って材料は用意してあったものの…缶入りの水煮大豆だったので日持ちもするし--あら、夏になっちゃった--(笑 暑い季節は仕込めない--)などなどで、どんどん後回しになってやっと仕込んだのが年末になってから(笑)--材料もしっかり⁈寝かせたｺﾄに--;;;えいっ！と、始めてしまえばもくもく、こねこね 、さくさくと、作業するのが楽しいのですけれどね--ʅ（◞‿◟）ʃﾔﾚﾔﾚﾃﾞｽやっぱりというか、案の定仕込み時の写真は撮っていなくて--(バタバタしているからね〜)仕込んでからも何度か上下を混ぜる事はしますが基本は麹菌達におまかせ〜(お願い！祈w)です今回はカビもほとんどでなくて楽ちんでしたうっかりしていても、なんとか美味しいお味噌になってくれましたありがとう!『発酵食品ソムリエ。』 ｢発酵食品ソムリエ｣合格しました☺︎せっかく数多くの発酵食品が身近にある日本にいるのだから〜ちゃんと学んでみよう！と少し前から取り組んでいました。…ameblo.jpこの2年前よりも身近かで、わたしの日々の暮らしに欠かせなくなっている発酵食品。今後のレッスンのテーマにもしてみようかな？と考えているところです。おいしいは たのしい。いつもありがとうございます！■ 募集中の講座のお知らせ ■➊ 札幌市厚別区の料理教室「ごはん好日&‥」2024年も状況を観ながら開催していこうと考えていますので、ご不便ご迷惑をおかけする事もあると思いますが…どうぞよろしくお願いいたします。次回も旅(気分)シリーズの予定ですが日程、行き先は現在、構想(妄想)中✈︎✈︎✈︎平日 10:30~14:00頃の予定＊自宅開催ですので現在は女性限定、知人、また知人からの完全紹介制とさせていただいておりますよろしくお願いいたします＊➋ 片づけレッスン(ﾗｲﾌｵｰｶﾞﾅｲｽﾞ)自分らしいから続く！ 心地いい毎日をつくる片づけ講座毎月第1月曜日 10:00~12:00ARCオアシス 大麻店お申込み/お問い合わせは直接ARCオアシスまでお願いいたします<div id="UMS_TOOLTIP" style="position: absolute; cursor: pointer; z-index: 2-
