夏場の熱いお茶

ある和食屋さんでの少し気の利いたサービス。
もう８月に入りましたが、この和食屋さんは１年中熱いお茶、冷たいお茶を用意
しています。客層は年配の方が多く、みなさん長居するお客様です。
今の季節なんかは外は大変暑いので、入るとすぐに冷たいお茶を飲まれますが
ゆっくり食事をするうちにクーラーで体が冷えてきて、最後は熱いお茶が欲しいと
言われるお客が数人いるそうです。
逆に冬場は食後に冷たいお茶を用意すると数人のお客様が
冷たいお茶を飲まれるそうです。

お茶といえば、有無を言わさず夏は冷たい、冬は熱いのしか出てこない店が
多いですが、どちらか選ばせてくれるというところに気遣いが感じられます。
お店では効率ではなく、お客の満足を優先させた結果だそうです。

ここで大事なことはサービスとは最大公約数的な考え方ではなく
個に焦点を当て続けることが非常に大切だと思います。

南極でかき氷は売れないという考えが大多数ですが
そこで欲しいという方を見つけるようなことかもしれません。

でも、南極でかき氷を欲しいと感じた方にはオンリーワンの店と
なるのです。

飲食店のホームページが簡単に作れます

支援先のお店ではぐるなびやホームページを作成している店が多いのですが
その維持費が結講かかります。

ホームページにしても、全部自分でやるならコストはかかりませんが
ある程度の時間と手間、それと知識というのが必要になってきます。

そこで、素人でも綺麗でしっかりしたホームページを作成できる「グーペ」というサービス。

これ、使ってみると凄くいい。
画像と文章があれば、ブログを書く感覚で作れてしまいます。
しかも、メール配信システムから問い合わせフォーム、営業カレンダー、新着情報、メニュー紹介まで、一通りのことができてしまいます。

知識が少しあれば、カスタマイズの自由度もかなりあります。

利用料は月１０００円、独自ドメインも年１０００円で取れてしまうので安い！
はっきり言って、ホームページビルダー等の初心者向けのソフトを買うくらいなら、このサービスを利用するのが賢いやり方です。

でも、すごい便利な世の中になったなーとつくづく実感してしまいます。

【グーペ】飲食店のホームページが簡単に作れます

国産の天然ライチ

とある方からサンプルで頂きました。

ライチです。

これは国産の、しかも天然の枝付き生ライチ。

国内では沖縄の一部で生産されてるみたいですが、ありえないくらい高いです。
相場はｋ５０００円～１００００円ほど。

今やほとんどが輸入の冷凍物ですが国産の生は高いですねー。
でも、品種が違うのか中身の種は小さく、果肉が多いのが特徴。
味は、芳醇な香りとジュースがタップリでメチャクチャ美味しいです。
冷凍のライチとは全くの別物と言ってよいでしょう。



問題は収穫時期が短いことと、量が確保できないこと。必然的に価格が高くなります。
これは来季に向けて商品化をすすめてきたいと考えてます。