面倒くさいなーと思っていたのが
香織さんがお伝えしている
やり方を知ってから
どんどん楽になっていってます😊
梅倶楽部で
こんなコメントいただきました！
香織さんの赤紫蘇動画見ながら
作ったのですがめっちゃ簡単！
去年は本で書かれていたように
赤紫蘇洗った後に1枚1枚拭いていて
それがもう本当にしんどくて
嫌になったのですが
その工程が無くなっただけで
めちゃくちゃ楽ちんに！
別にやらなくていいんだ！という驚き😳
ひょえーーーー😱😱
1枚ずつ拭くなんて私も無理！！！
途中で投げ出しそう😂
どんどん楽になって嬉しい💕
ありがとうございます☺️
楽じゃないと続かないですものね♡
じわりじわりと下へ赤く染まっていくのがなんとも美しい♡
ひょえーーと思ったけど、
本とかネットとかで
万人向けに失敗しないように
というやり方を伝えるなら
私もこうなるかもしれないなと思いました。
だけど、現代は特に
行き過ぎた消毒や清潔嗜好が
あるように思うんです。
紫蘇を一枚ずつ拭くとか
もうひと昔前までの
ばあちゃんが
やってるわけない🤣🤣
梅だって
「1個ずつ拭き取りましょう」とか
「保存食に水分は厳禁です！」
なんて書いてあったりするけど、
それも私なら
ばあちゃんは
そんなことやってないな🤔
で却下😂
(やってる人もいるかもしれないけど、少なくともざっとしてるうちのばあちゃんや義母はやっていないww)
というか減塩とかせずに
天然の保存料である塩をちゃんと入れて
(もちろん自然塩、推奨！！)
塩分にしっかり浸かるように
することさえ気をつければ、
そんなにやらなくてもいいのにな。
私がやっぱり思うのは、
こういうのってやってる人に
教えてもらうのが一番。
ひと昔前までは、
普段の料理も保存食も
家庭で受け継がれてきたんだろうけど、
今は本やネットなどの情報ばかり。
保存食なんてばあちゃんの世代以降、
何でも買うのが当たり前のようになって
受け継がれてすらいない💦
見たことも
やったこともないから
敷居が高くなるし、
不安になったりもするよね😭
だけど、
やってる人に教えてもらったり
教えてもらわなくても
やってる姿を見てたりしたら、
ぐーんと敷居が
低くなるんですよ！
なんか本やネットばかりじゃなく
人から人へ受け継がれるって
思ってる以上に大事なことなのかも
しれないなって思ったんです。
時代に逆行するかもしれないけど。
料理も保存食も
敷居の高いものじゃなく
もっと身近にあるもの、
カンタンにできるものだということ、
分かち合っていきたい。
何でも買うのが当たり前じゃなく
自分でも作れること、
そして作るプロセスで感じる豊かさ、
自分で作ると愛着が湧くこと、
そんなことを感じ味わう人が
増えたらいいな。
足元にある豊かな恵みを
もっと気軽に楽しんで、
健康である人が
増えたらいいな
梅倶楽部で気軽に一緒に
楽しんでいきましょう〜♡
梅仕事やらない方でも
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