明日は梅講座４回目の
紫蘇しごと編✨
今日は赤紫蘇を塩もみして
入れるところを
InstagramにUPしましたよ〜♡
まだ梅干しづくりに
慣れていない初心者の頃は、
紫蘇もなかなかにハードル高かった😂
だけど、やってみると、
なーんだ♡カンタン！！
紫蘇が束になっているのを
触る機会ってあんまりないので、
ハードル高く考える人も
少なくないんじゃないかな？
私もそうだったから😂
だけど、
ただ茎から葉をとればいい♡
そして塩でもめばいい♡
めっちゃカンタン！！
ということを
感じてもらえたら嬉しい😆❤️
そして、この置いておくうちに
だんだん赤くなっていく様子を見るのが
私は梅しごとの中で一番大好き🥺💕
グラデーションができて
じんわり赤が広がっていく・・・
なんて美しい光景なんだ
あぁこの子たちも生きてるんだなぁって
大地の生命の息吹を感じる♡
だからあえてビンで
作ってるのもあります♡笑
カメとかホーローじゃ
見えないからね😂
紫蘇は前から
香りが良くて好きだったけど、
本当に夏に生命力溢れる
葉っぱなんだということを知ってから、
好きを超えて、
畏敬の念すら感じるほど
紫蘇ってすごい！！！
自然の恵みってすごい！！
って思うようになりました。
▼紫蘇は蘇る葉✨
そしてそのパワーは、
子どもだって体感で分かる♡
▼前まで飲まなかった次男が紫蘇ジュースで元気みなぎった話
赤紫蘇で作るしば漬けは、
本当にさっぱり美味しくて
元気みなぎる♡
お漬物とか私は少し前まで
ほんと食べなかったけど😂
めちゃくちゃ美味しくて
保存食並みに作り置きもできて、
小さなおかずの一品としても便利で、
欠かせないものになってますよー✨
夏にさっぱりめちゃくちゃ美味しい😍
ごはんのお供に、お弁当に、
おつまみにもピッタリ✨
減塩なんて言ってないで、
この日本の地で食べられてきた
漬物の良さを見直してほしい❤️
もちろんそのパワーは無添加、自然海塩で作られたものに限るけど。
明日の紫蘇しごと、
当日１１時までにお申込みいただけたら、
リアルタイム参加していただけます！
※クレジット決済のみ。コンビニ決済・銀行振込の場合は、お振込が確認でき次第、ZOOMのアドレスをお送りいたします。
終了後にUPでき次第、
アーカイブも送りますので
リアルタイムで見れなくても大丈夫♡
何度でも繰り返し見てしていただけます！
梅と紫蘇のものすごいパワーで
夏をおいしく元気に過ごしていきましょ💕
🌟オンラインサロン食と心の発酵大学では、全講座無料で公開させていただいています！昨年の講座、梅料理講座も公開しています♡梅しごと＆料理をがっつり楽しみたい方にオススメですよー😍
