毎日料理をふるまい、気づいたことがある。
自信作の料理よりも、自分では満足できていないが、ダーリンの好きな食材が使われている料理の方が、ダーリンの評価が高いということである。
例えば、このかぼちゃとピーマンのじゃこ煮は、
簡単な材料で、なかなか美味しくできたと自負していたのだが…
案外、ダーリンは箸を伸ばしていなかった…。
｢ダーリン…野菜も食べてね。｣
｢食べてるよ～～？｣（３口くらい…）
逆に、この豚肉の紅ショウガ揚げは、
揚げる時に、肉と肉がくっついてダマになり、見苦しい事態となっていた。
｢うわぁ…。｣
無理やり揚げたは良いが、盛りつけ方も雑になり、無残な状態に。
下味はつけずに、紅ショウガのみで風味をつけるレシピだったが、
｢とりあえずマヨネーズなら合うだろう。｣と、適当にチューブを絞ったのが分かる…。
全く自信のない料理だったのだが…
｢ねぇ！これ美味い！｣
｢え…え…そう？｣
｢美味い！美味い！ラスト１つ食べてもいい？｣
｢いくらでもどうぞ…。｣
と、ダーリンは絶賛。
ダーリンが好物の揚げもの+肉という組み合わせが、功を奏したのだろう。
ダーリンにとって、調理の工程はさほど重要ではなく、好きな食材があるかどうかが、料理の気に入るポイントらしい。
家族の好きな食材は、食卓を笑顔にする鍵である。
２月１５日（土）夕食
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鶏胸肉の紫蘇揚げ
紫蘇が良い風味を与えてくれる。
白菜とジャコのもみもみ
漬物のような一品。
白菜の軸の部分をもっと小さく切るべきだった…。
味が染み込みにくい。
２月１７日（月）夕食*****************************
焼き春巻き&キムチスープ
春巻きの中身は、もやし・ニラ・ハムである！
生のまま巻いて、後は焼くだけというお手軽メニューだ。
２月１８日（火）夕食*****************************
蒸し鮭
実は、下の｢白菜の煮びたし｣と、同じフライパン&同タイムで料理した。
あたかも２品しっかり作ったと見せかけて、実はこれ、１品である。
ふふふ、イリュージョンです…。
白菜の煮びたし
２月１９日（水）夕食*****************************
ほうれん草と舞茸の炒め煮
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