ベジごはん・植物性100%スイーツ&米粉パンと米粉のお菓子教室 Lilia Table
Lilia Tableで学べる講座の詳細です。
【米粉のヴィーガンスイーツ基礎講座】
Lilia Table認定講師が行う講座です。
米粉ヴィーガンスイーツの基礎と基本の豆腐クリームのおさらいができます。
米粉のヴィーガンスイーツ基礎講座は全４回の定期講座
ナッツフリーのカップケーキ・マフィンにタルト・ロールケーキ・ムース・デコレーションケーキ（ナッツ使用)をデモと実習を交えて行います。
普段スイーツからハレの日スイーツまで学べます。
■講座内容
第１回 米粉のふんわりカップケーキとしっとりマフィン
ナッツフリーで作るカップケーキとマフィン
マフィンはおやつマフィンと食事マフィンの２種類をそれぞれ２パターン作る、計４種類のマフィンを作ります。
お土産 マフィン４個、家に帰ってすぐ作れるマフィンキット
マフィンに合わせ、サラダとスープをご用意してランチを召し上がっていただきます。
第２回 米粉のサクサククッキーと焼きっぱなしタルト
米粉で作るクッキー生地、サックっとして軽い米粉のクッキーの作り方。
グルテンの無い米粉を扱う時のポイントをレクチャーします。
米粉タルト生地のクランブルタルト
割れにくいタルト生地、クランブル生地の作り方を伝授
お土産：１６cmタルト１台
おむすびと味噌汁の軽食付
第３回 ふんわり米粉のロールケーキと・基本の豆腐クリームのおさらいとアレンジ
ふんわりシート生地とロールケーキの巻き方を伝授
季節のフルーツでハーフサイズのロールケーキを作ります。
豆腐クリームをアレンジして作るレモンムースを作ります。
お土産：ハープサイズロールケーキ１本・ムースケーキ２個
おむすびと味噌汁の軽食付
第４回 米粉デコレーションケーキと豆乳カスタード
デコ型スポンジ生地の焼き方 プレーン＆ココア
豆乳のカスタードクリーム
ふんわり、しっとりしたスポンジ生地を伝授
豆乳カスタードをサンドしたネイキッドケーキを１人１台作ります。
お土産：４号サイズホールケーキ１台
おむすびと味噌汁の軽食付
■レッスンは振替不可４回連続受講をお願いいたします。
講座の問い合わせは認定講師
または
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