６人の植物性100%ナチュラルスーツパティシェが誕生しました。

愛知県 名古屋市近郊 肉・魚・卵・乳製品・白砂糖を使わない

 ベジごはん・植物性100%スイーツ&米粉パンとお菓子教室 Lilia Table

Lilia Table人氣講座〜米粉deブランチ定期講座＠GifuClass 10月スタート水曜日クラス　

残席１名様になりました　　満席になり受付終了致しました

『これ、米粉！？』と感動する米粉パン＆米粉スイーツ伝授します

詳しくはhttps://ameblo.jp/lilia-halau/entry-12395232701.html
岐阜市近郊にお住いのみなさま、申し込みをお待ちしています

本日、８月２０日は近鉄富吉駅すぐにある『つきよ』さんを貸切して、Lilia Tableパティシエ講座３期生の作品発表会

半年間、SAYURIの元で植物性100%スイーツ作りを学んだ６名のオリジナルケーキを披露していただきました。

それぞれがオリジナリティー溢れるケーキを作りあげてくれました。

あんみつをイメージした抹茶ムースケーキ

ペルー産にこだわったルクマムースケーキ

カシスとオレンジのムース

桃のムースをサンドしたフラワーケーキ

和をテーマに　抹茶と小豆ムース　椿絞りのケーキ

桃のコンポートムースのフラワーケーキ

https://youtu.be/T_1Cateji8s

どれも本当にみんなの思いがたくさん詰まってて、お腹と胸がいっぱいになりました。

６名のみんながこの講座を受講した感想は後日改めて紹介します。

課題のオリジナルケーキをクリアーした６名に修了書をお渡ししました。

発表会のあとは『つきよ』のしほちゃんランチで打ち上げです

定休日なのに会場とランチを用意してくれて、しほちゃんありがとう。

しほちゃんの丁寧さ・優しさが伝わるほっこり美味しいランチでした。

パティシエ講座３期のアシスタントをしてくれた、しほちゃん(写真左下）、ちえさん（写真左上）ありがとうございます。

数ある教室の中から、Lilia Tableを選んでくれたみんなに感謝

Lilia Tableを選んでよかった・・・と思っていただけるよう、講座が終了してもみんなをバックアップして行きます

今日は本当に素敵な１日でした

Food Healing 

Lilia Table SAYU

甘いかぼちゃ〜コロッケレシピあり

愛知県 名古屋市近郊 肉・魚・卵・乳製品・白砂糖を使わない

 ベジごはん・植物性100%スイーツ&米粉パンとお菓子教室 Lilia Table

『初めてのLilia Table〜基本の豆腐クリームマスター講座』９月開催　

この講座はLilia Tableホールケーキ講座受講に必須講座です。

美味しい豆腐クリームを作れるようになりたい方、ご参加お待ちしています

植物性100%、卵・乳・白砂糖を使わず作る、『Lilia Tableのホールケーキをこれから習いたいっ』

　詳しくはhttps://ameblo.jp/lilia-halau/entry-12392904816.html

講座では豆腐クリームを使い、可愛いフラワーケーキ作りを体験していただけます　残席２名様　１名様　満席

Lilia Table人氣講座〜米粉deブランチ定期講座＠GifuClass 10月スタート水曜日クラス　

残席１名様になりました

『これ、米粉！？』と感動する米粉パン＆米粉スイーツ伝授します

詳しくはhttps://ameblo.jp/lilia-halau/entry-12395232701.html
岐阜市近郊にお住いのみなさま、申し込みをお待ちしています

昨日の米粉の焼き菓子講座でのさゆりの氣まぐれヴィーガンランチ

打ち豆入り冬瓜のミネストローネ

トマトの塩麹マリネ

ひじき煮と紫玉ねぎピクルス

夏野菜〜ナスとかぼちゃのフライ

・ナスのはさみ揚げ

・かぼちゃボールコロッケ

今年はこの暑さでかぼちゃの糖度が上がり、甘くて美味しい

かぼちゃの簡単コロッケをご紹介〜

材料　３〜４人分

かぼちゃ　中サイズ１/４個

玉ねぎ　　中サイズ１/４個　みじん切り

リブレフラワー　大さじ１/２〜１

塩、胡椒　適宜

クミンパウダー　適宜

小麦粉・溶き粉・パン粉・揚げ油

作り方

①かぼちゃはタネとわたをとり、皮ごと柔らかくなるまで蒸す。

②かぼちゃをフォークなどで荒く潰し、玉ねぎ、リブレクラワーを加え混ぜ、クミンパウダーと塩、胡椒で調味する。

③②を一口大ぐらいのボール状に成型し、小麦粉・溶き粉・パン粉の順につける。

④③を中温の揚げ油できつね色になるまで挙げる。

甘いかぼちゃにほんのりクミンが香るコロッケ〜お試しください

ナスのはさみ揚げのフィリングはGFベジ料理講座　米粉と玄米粉パスタのレシピから引用してます。

講座に参加いただいた、みなさま限定になります

ラビオリのフィリングに玉ねぎのみじん切りを加えたものを１cm幅にスライスしたナスにサンドしてフライにしました。

クリーミーで美味しいナスのはさみ揚げ、作ってみてください。

先日の講座で召し上がっていただいた、おまけデリ

レッドムーンのタイム風味

レッドムーン（じゃがいも）４個　

フレッシュタイム　５枝ほど

オリーブ油　大さじ２

塩　小さじ１

フライパンにオリーブ油を温め、一口大に切ったレッドムーンとタイムを入れ塩をふりかけて蓋をする。

中火弱でレッドムーンが柔らかくなるまで蒸し煮する。

アーリーレッドのピクルス　トマト添え

アーリーレッド（紫玉ねぎ）１個

ココナッツビネガー（またはリンゴ酢）　５０cc

みりん大さじ１〜２　甘さは好みで

塩　小さじ１/2

粒胡椒　５粒

鷹の爪　1/2本

フルーツトマト　４〜５粉

アーリーレッド（紫玉ねぎ）は薄い回し切りし、塩ひとつまみ(分量外）をふりしばらくおく

鍋にココナッツビネガー、みりん、塩、粒胡椒、鷹の爪を入れ沸かす

沸いたらアーリーレッドを加え、天地返ししながら一煮立ち。

冷めたら、湯むきしてくし切りしたフルーツトマトを加える。

ざっくりレシピなので、味付けはお好みで調節してください

今日も素敵な１日をお過ごしください

Food Healing 

Lilia Table SAYU

ミニマムベーキングな米粉の焼き菓子

愛知県 名古屋市近郊 肉・魚・卵・乳製品・白砂糖を使わない

 ベジごはん・植物性100%スイーツ&米粉パンとお菓子教室 Lilia Table

『初めてのLilia Table〜基本の豆腐クリームマスター講座』９月開催　

この講座はLilia Tableホールケーキ講座受講に必須講座です。

美味しい豆腐クリームを作れるようになりたい方、ご参加お待ちしています

植物性100%、卵・乳・白砂糖を使わず作る、『Lilia Tableのホールケーキをこれから習いたいっ』

　詳しくはhttps://ameblo.jp/lilia-halau/entry-12392904816.html

講座では豆腐クリームを使い、可愛いフラワーケーキ作りを体験していただけます　残席２名様　１名様　満席

Lilia Table人氣講座〜米粉deブランチ定期講座＠GifuClass 10月スタート水曜日クラス　

残席１名様になりました

『これ、米粉！？』と感動する米粉パン＆米粉スイーツ伝授します

詳しくはhttps://ameblo.jp/lilia-halau/entry-12395232701.html
岐阜市近郊にお住いのみなさま、申し込みをお待ちしています

今日はリクエストで米粉の焼き菓子講座＠Lilia Tableおうちクラス

植物性100%、米粉の焼き菓子４種を作っていただき、パッケージまでしていただきました。

Lilia Tableの米粉のクッキー作り・・・とっても簡単で、洗い物も最小限

ミニマムベーキング

多数、リクエストいただいていて、次回は平日（ヘルシングあいクラス）で開催します。

Food Healing 

Lilia Table SAYU