米粉でもっちり、グルテンフリー生地から作るパスタ

愛知県 名古屋市近郊＆岐阜市 肉・魚・卵・乳製品・白砂糖を使わない

ヴィーガンデリ・植物性100%スイーツ&米粉パンとお菓子教室 Lilia Table

Lilia Table７月のレッスンスケジュールこちら　

本日はヘルシングあいさんでLilia Table グルテンフリーベジ料理講座でした。

暑い中、Lilia Tableにご参加いただき、ありがとうございます。

７月のグルテンフリーベジ料理は米粉と玄米粉から作る２種類のパスタです。

パスタソースも２種類

夏野菜をたっぷり入れた、ラグーソースと大葉で作るジェノベーゼソース

玄米パスタはラビオリに、生野菜と共にサラダ仕立て

米粉のリボンパスタ

具沢山な夏野菜ラグーソースで

箸休め的なデリはナスのアンティパスト

グリルパンで焼く前に◯◯で下処理することで、香ばしくてジューシーなナスに〜

デザートはアーモンドミルクのカタラーナ

食べる直前に表面をキャラメリーぜしました。

パリパリなキャラメリーゼ

まるで卵のプリンのような食感に仕上げました。

グルテン＆ソイ（大豆）フリーなヴィーガンパスタランチ

参加のみなさん、色々復習してくださいね

本日もご参加いただき、ありがとうございます

８月開催　『豆腐クリームと米粉スポンジ生地の基本のデコレーションケーキ講座』

Lilia Tableの基本の豆腐クリームマスター講座を受講していただくと

米粉のデコレーションケーキ講座を受講していただけます！！

この講座では植物性100%、米粉で作る基本のデコ型スポンジ生地の焼き方、豆腐クリームのナッペと絞り、そして豆腐クリーム作りの復習をします。

講座詳細

日時 2018年8月27日(月) 10:30~13:30

会場 ヘルシングあいキッチンスタジオ　名古屋市西区城西2-15-13 Tel052-602-5930

内容

４号サイズホールケーキ１台持ち帰り、ミニランチ付き
・米粉のスポンジケーキの作り方　デモンストレーション
・豆腐クリーム作りの復習　デモストレーション
・スポンジ生地のスライス　実習
・豆腐クリームのナッペとデコレーション
デコレーションは基本のシェル絞りとアレンジ絞りをレクチャーいたします。

持ち物
エプロン・手拭きタオル・筆記用具
＊お持ちの方は回転台、スパチュラ
　
お申し込みはメールにて
メールの件名『8/27米粉の晴れの日デコレーションケーキ』
お名前、連絡先(電話番号）を明記してご返信ください。

info☆lilia-table.com または  alohamakani☆gmail.com　☆を@に変えてくださいね。

お申し込みをお待ちしています。

レッスン規約
注）予約確定後のキャンセルは、申し訳ございませんがキャンセル料が発生いたします。
ご了承の程お願い致します。

予約確定日～前日５０％、当日１００％
当日のキャンセルの方には後日レシピをお渡しいたします。

※LIlia Tableの講座全て、お子様同伴でのご参加はお断りしております。

Food Healing 
Lilia Table SAYURI

2018.7.21 Lilia Table残り物豆腐クリームで絞りの練習・・日にち...

2018.7.21 Lilia Table 残り物豆腐クリームで絞りの練習 ・ ・ 日にちが過ぎた豆腐クリームはしまってきて、更に絞りにくくなるね。 ・ ・ #豆腐クリーム で #フラワーケーキ #liliatable #dairyfree #vegan

Sayuri Hosoiさん(@liliatable_sayuri)がシェアした投稿 - 2018年Jul月20日pm4時13分PDT

「梅漬け」と「梅干し」の違い

愛知県 名古屋市近郊＆岐阜市 肉・魚・卵・乳製品・白砂糖を使わない

ヴィーガンデリ・植物性100%スイーツ&米粉パンとお菓子教室 Lilia Table

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暑い日が続いています。

夏の土用入りしました。

毎年恒例の梅の土用干しです。

６月１０日塩漬けした自然栽培・無農薬の梅×ピンクヒマラヤンソルト

Sayuriの梅干しはシソを入れない、白梅干しです。

この子達がシワシワの梅漬けちゃんになりました

我が家には大きな盆ざるがないから・・・・ディはイドレーターのアミトレーが梅干し用で活躍します

いつか大きい盆ざる買おうかな〜

 

知ってました？？

梅は塩漬けして、土用の時期に３日ほど干すことで「梅干し」になり、

塩漬けだけして、日干ししないと「梅漬け」となるそうです。

梅を塩漬けして、干していない方、いましたら、そろそろ干してくださいね！

干すことで太陽の光を浴びて、殺菌になります。

そして色が鮮やかに仕上がります。

干してすぐに食べるより、半年〜１年熟成させると塩氣がまろやかになります。
 

梅漬けでできた梅酢

料理に使うのはもちろん、お手当に

毎日続く猛暑日・・・熱中症予防に、水に少し梅酢を混ぜて飲む

この時期心配な食中毒にも・・・

殺菌・解毒作用のある梅酢は大活躍

お弁当の容器を梅酢で拭いたり、手水を梅酢にしておむすび握ったり..etc...

梅酢は今日アルカリ食品、暴飲暴食で酸化した身体を弱アルカリ性に戻してくれる作用もあります。

まだまだいろんな活用法あり！！

梅干しを作ったことない方はぜひ、来年自家製梅干しにトライして、美味しい梅干しと万能品！！梅酢を手に入れてください

明日、７月２１日(土)ヘルシングあいさんで開催しますLilia Table グルテンフリーベジ料理講座『米粉と玄米粉パスタdeヴィーガンランチ』

キャンセルのため、１名さま募集します！

手作りでグルテンフリーな米粉パスタを作ってみたい！！ちょうど予定が空いてる！！

　

という方、いらしたらメールでお申し込みください。

info☆lilia-table.com または  alohamakani☆gmail.com　☆を@に変えてくださいね。

講座の詳細はこちら７月のグルテンフリーベジ料理講座

お申し込み、お待ちしています！！先着１名さまです  満席となりました。ありがとうございます。

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８月開催　『豆腐クリームと米粉スポンジ生地の基本のデコレーションケーキ講座』

Lilia Tableの基本の豆腐クリームマスター講座を受講していただくと

米粉のデコレーションケーキ講座を受講していただけます！！

この講座では植物性100%、米粉で作る基本のデコ型スポンジ生地の焼き方、豆腐クリームのナッペと絞り、そして豆腐クリーム作りの復習をします。

講座詳細

日時 2018年8月27日(月) 10:30~13:30

会場 ヘルシングあいキッチンスタジオ　名古屋市西区城西2-15-13 Tel052-602-5930

内容

４号サイズホールケーキ１台持ち帰り、ミニランチ付き
・米粉のスポンジケーキの作り方　デモンストレーション
・豆腐クリーム作りの復習　デモストレーション
・スポンジ生地のスライス　実習
・豆腐クリームのナッペとデコレーション
デコレーションは基本のシェル絞りとアレンジ絞りをレクチャーいたします。

持ち物
エプロン・手拭きタオル・筆記用具
＊お持ちの方は回転台、スパチュラ
　
お申し込みはメールにて
メールの件名『8/27米粉の晴れの日デコレーションケーキ』
お名前、連絡先(電話番号）を明記してご返信ください。

info☆lilia-table.com または  alohamakani☆gmail.com　☆を@に変えてくださいね。

お申し込みをお待ちしています。

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注）予約確定後のキャンセルは、申し訳ございませんがキャンセル料が発生いたします。
ご了承の程お願い致します。

予約確定日～前日５０％、当日１００％
当日のキャンセルの方には後日レシピをお渡しいたします。

※LIlia Tableの講座全て、お子様同伴でのご参加はお断りしております。

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