ベジごはん・植物性100%スイーツ&米粉パンと米粉のお菓子教室 Lilia Table
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菜食料理研究家 Lilia Table SAYURIです
昨日は10月から助っ人していました、ププキッチンカフェ仕事納めでした。
カフェスタッフとしてププランチ作り、楽しませていただきました。
SAYURIプロディース最後のププランチ
本当はメインの１品はロールキャベツを作りたかったのですが、南知多の大岩さんの大根が美味しそうだったので、大根のサンドフライになりました。
圧力鍋で炊いたひよこ豆を潰して、クミンパウダー＆コリアンダーパウダーで調味した人参とピーマンソテーを合わせたパテを蒸した大根でサンド。
溶き粉（地粉を水で溶いたもの）とパン粉をつけてフライにしました。
大根葉と豆乳ヨーグルトで作ったソースは隠し味に白味噌を入れました。
このソース、思いつきで作ったアドリブレシピなので同じものは２度と作れませんが、好評でした
作ったものを召し上がっていただき、お客様の反応を直で感じれる貴重な時間を持つことができました。
ご縁あり、SAYURIプロディースププランチを召し上がっていただきましたお客様。
SAYURIランチと知ってたべに来てくれた生徒さん達、
そして全７回の助っ人を一緒に働いてくれた、ププキッチンスタッフのHiromiさんに感謝
ありがとうございます。
ププキッチンスタッフとして、カフェのランチは終わりましたが、来年も不定期ですがワンデーシェフとしてLilia Table SAYURIごはんを召し上がっていただけますように
Lilia Table 2020クリスマスケーキ販売のお知らせ
【Lilia Table 2020米粉のクリスマスデコレーションケーキ】
お渡し日 12月24日(木)
ご予約12月1日(月)〜15日(火)
①『米粉の豆腐クリームいちごケーキ』
４号サイズ(5~6人分) 5000円（税込）限定3台
米粉ココアスポンジにレモン風味の豆腐クリームといちごをサンド。植物性100%ローチョコレート・いちご・豆腐クリームのデコレーションケーキ
原材料 国産米粉・豆乳・豆腐・いちご・メープルシロップ・カカオバター・みりん・ココナッツミルク・アーモンドパウダー・サラダ菜種油・りんごジュース・レモン・ベーキングパウダー・重曹、等
４号サイズ(5~6人分) 5000円（税込）限定3台
米粉のココアスポンジ生地に甘栗入り抹茶クリームとナッツ＆ドライフルーツショコラクリームをサンド
豆腐ココアクリームと植物性100%ローチョコレートのデコレーションケーキ
原材料 国産米粉・豆乳・豆腐・メープルシロップ・カカオマス・カカオバター・甘栗・みりん・ラム酒・ココナッツミルク・アーモンドパウダー・サラダ菜種油・ココア・りんごジュース・ペカンナッツ・レーズン・ドライイチジク・ベーキングパウダー・重曹、等
【Lilia Table 2020クリスマス米粉クッキー缶】
お渡し日 12月11日(金)〜25日(土)
ご予約12月７日(月)締め切り
③『６種の米粉クリスマスクッキー缶』
サイズ：124×124×H52mm
１缶 3,000円 限定５
内容
・３種の米粉型抜きクッキー（シナモン・抹茶・かぼちゃ）
・ココナッツストロベリー米粉のスノーボールクッキー
・キャラメルアーモンドロミアス風米粉クッキー
・ソルトクラタペッパーたかきび米粉クラッカー
2020年のクリスマス
ご縁が繋がりますように
ご予約お待ちしています。
zoom受講希望者さまはフォームからお問い合わせ、お申し込みください
こちら
対面での豆腐クリーム講座は各認定講師へご確認ください。
講師 Emikoこちら 三重県＆名古屋市で開催
講師 Shihoこちら 愛知県海部郡”つきよ”で開催
②米粉で作る植物性100%スイーツ
各種講座のお問い合わせはフォームまたはLINE@でお友達登録でメッセージでダイレクトメッセージできます。
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