ボンジュール！
今年は例年にもまして長い夏休みをいただき、いつもりあんに足を運んでくださるお客様には、たくさんのご迷惑をかけてしまい、すみません。でもそのぶん、沢山リフレッシュして、パンの勉強もして、休み明けのりあんのパンにきちんと繋げたいと思います。
そしてりあん夫婦の夏休みは毎年沖縄と決まっているのですが・・・
今年はパリにきています。
どこかのお店にはいって研修させてもらう、というわけではありませんが、一週間、パリの空気と景色と、パンと、ケーキと、お料理と、とにかくめいいっぱい自分達の体の中に吸収して、今後りあんでパンを創っていく引き出しを、一つでもふたつでも増やせればと思います。
今日は二日目で、只今モンサンミッシェルに向かう途中です。また帰りのバスで時間があれば、写真なんかを報告したい思います。
昨日は、とりあえずパリにきたら見に行こう、というところをまてまわりした。早速美味しいパン屋さんにもであえましたよー
旅のスタートの凱旋門。
オペラ座の中と、テラスからの景色
セーヌ川
サンマルタン運河の近くのパン屋さん
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夏季休暇のお知らせ
こんばんは。
店長です。
ブログでのお知らせが遅くなってしまいました。
≪夏季休暇のお知らせ≫
まことに勝手ながら
８月２７日（月）～９月５日（水）まで
夏季休暇とさせていただきます。
お客様にはご不便、ご迷惑をおかけいたしますが
どうぞよろしくお願いいたします。
なお、８月２５（土）、２６（日）もご予約を受け付けております。
どうぞご利用くださいませ。
９月６日（木）から通常通りの営業となりますので
どうぞよろしくお願いいたします。
この夏イチオシ商品★
こんばんは
店長です。
明日はとうとう祇園祭ですね。
あいにくの雨の予報にちょっとハラハラ。
毎年恒例となっています、
りあんのお店の前に
子供神輿が来ます！！
みんなとっても元気です。
どうか晴れますように。
新商品のお知らせです。
本日から出ています
「ひんやりショコラ」 ￥１４０
見た感じからはひんやり感は伝わりませんが…。
中のチョコクリームは－２０℃でキンキンに冷やしてあります。
それをふわふわのパンに挟んでお渡し。
お渡し後５分くらいが食べごろです。
今日あたりから少し涼しいですね。
こういうものを始めると、途端に涼しくなるものですよね(笑)
それではよろしくお願いいたします。
一時中止商品のお知らせ
こんばんは、店長です。
台風真っ盛り、梅雨真っ盛りといったところですね。
蒸し暑い日々が来ております。
迫っております。
そうです、夏が迫っております。
そんなわけで、今年も
蒸し暑いこの時期にお休みしなければならない商品のお知らせです。
カスタードクリームを使用している商品を
６月いっぱいで一時お休みをいただきます。
クリームパン
おさつ
ダークチェリーのペストリー
の３品です。
どれも人気商品で名残惜しいのですが
湿気の多いこの時期から夏場の暑い時期
カスタードクリームはとても悪くなりやすいので
どうぞご了承くださいませ。
それに替わって今年も
スィートアップル
が登場する予定ですので
どうぞよろしくお願いいたします。
では、今週もよろしくお願いいたします。
カフェ再開のお知らせと新商品
こんばんは。
店長です。
お待たせいたしました！
先週末からカフェを再開いたしました。
予定が確定せずに事後報告になってしまい申し訳ございません。
カフェお休みの間
ゆっくりパンを食べながらお茶をしようとご来店くださったお客様
大変申し訳ございませんでした。
さて、先週から、新商品とちょっぴり懐かしい商品が
大きさを変えて登場です。
スモークチキンとアスパラガスのキッシュ \220
野沢の創作レストラン「マルシェ」さん特製のスモークチキンと
小海の新鮮なアスパラガスが入っています。
この時期旬なアスパラガス、
小海にある「農林産物直売所 ぼっか 」さんで購入できますよ（^-^）
そしてちょっぴり懐かしい
商品です。
セミドライトマトとグリーンオリーブのフーガス \220
こちらは元はかなり大きな商品でしたが
手に取りやすいサイズになって再登場です。
フランスパンの生地に
グリーンオリーブとセミドライトマトを挟んで
葉っぱ（フーガス）の形に成型
焼成後、バジルオイルをたっぷりとしみこませてあります。
ぜひぜひお試しください。
カフェ臨時休業のお知らせ
いつも｢りあんカフェ｣をご利用いただきありがとうございます。
都合によりカフェ担当者が不在となる為、
誠に勝手ながら、カフェサービス及び
カフェスペースのご利用につきまして
下記日程でお休みさせていただきます。
お客様にはご不便、ご迷惑をおかけいたしますが、
よろしくお願いいたします。
５月２３日(水)～６月中旬頃
再開の日程につきましては、決定次第
お知らせいたします。
今週のライ麦パン
こんばんは。
店長です。
またまたご無沙汰をしてしまいました。
すみません。
今週のフォルコンブロート、フロッケンセザムは
土曜日と日曜日の販売になります。
通常は金曜日からの販売ですが
今週は土曜日からになります。
どうぞよろしくお願いいたします。
信濃毎日新聞に掲載されました。
先週の水曜日に信濃毎日新聞に
りあんが掲載されました。
とても素敵に書いていただきました。
ありがとうございます。
そして、この記事のおかげで
たくさんのお客様に
ご来店いただいています。
本当にありがとうございます。
しかしながら、
ご来店いだいても
あまり商品がなかったりと
お客様には大変ご不便をおかけしております。
大変申し訳ごさいません。
品質を落とさず
おいしいパンをご提供できるよう
これからもひとつひとつていねいに
心を込めて作って参りますので
どうぞよろしくお願いいたします。
