明日から通常営業です
５日間、夏休みありがとうございました。
りあんメンバーそれぞれに
思い思いの過ごし方をして
リフレッシュして
明日からまた元気に始動ですっ。
どうぞよろしくお願いします。
さて、明日のおしらせです。
７２時間氷温熟成レーズンブレッドですが
昨日から仕込みをはじめている為、
まだ４８時間しか経っていません。
ですので、７２時間氷温熟成レーズンブレッドは
明日（土曜日)はお休みです。
それに伴い、レーズンバンズ、レーズンクリームチーズも同様です。
日曜日から通常通り出ますので
よろしくお願いします。
たのしかったー！
こんばんは、新米シェフです。
ただいま佐久までの帰りのバスの中。遠足はお家に着くまでが遠足です。
さて今日（もう日付けが変わったので昨日かな）は、まず朝食の時、ジローラモさんのような外国人のウェイターさんに「ここ、きれいよ」と教わった古宇利島へ。
島に通じる新しくできた橋を、車で渡っているときは、さすがにきもちよかったです。
橋を渡りきったすぐのところにビーチがあり、あとはいちめん畑が広がってました。
こちらは紅いも畑↓↓↓↓↓
そのあとは、本部の山の中にある小さなカフェでランチ。
にがなっていう沖縄の野菜とお豆腐のあえたものが、とてもおいしかったです。全体的に優しい味付けで、詰め込みすぎて少し疲れ気味だった僕達のお腹にはぴったりでした。
そして最後の目的地、美ら海水族館へ。水族館の規模自体は思ってたより小さかったけど、ジンベイザメはやっぱりおおきかったです。その迫力に圧倒されてしまい、周りにいる人達と同じように、僕達もしばらく身動きできず、そのあとはひたすら写真とってました。
そして最後は、行きに那覇に着いたときも出迎えにきてくれた、僕とてんちょにとってはとても大切な存在の家族と空港で最後の一時。短い時間だったけど、色々しゃべれてよかったです。今回の旅で、沢山きれいな景色をみて、沢山たのしいことしたけど、大切な人とすごせたこの時間が、この旅一番の出来事でした。色々時間のない中、僕達のために時間をつくってくれた四人にほんと感謝です。そして、まだ佐久にきて一年ちょっとの僕たちに、たくさんのこういう大切な時間をつくってくれた、お客様や親戚の方々、いつもいつも感謝です。一人一人との繋がりが、ｌｉｅｎの原動力です。これからもよろしくおねがいします。
ただいま佐久までの帰りのバスの中。遠足はお家に着くまでが遠足です。
さて今日（もう日付けが変わったので昨日かな）は、まず朝食の時、ジローラモさんのような外国人のウェイターさんに「ここ、きれいよ」と教わった古宇利島へ。
島に通じる新しくできた橋を、車で渡っているときは、さすがにきもちよかったです。
橋を渡りきったすぐのところにビーチがあり、あとはいちめん畑が広がってました。
こちらは紅いも畑↓↓↓↓↓
そのあとは、本部の山の中にある小さなカフェでランチ。
にがなっていう沖縄の野菜とお豆腐のあえたものが、とてもおいしかったです。全体的に優しい味付けで、詰め込みすぎて少し疲れ気味だった僕達のお腹にはぴったりでした。
そして最後の目的地、美ら海水族館へ。水族館の規模自体は思ってたより小さかったけど、ジンベイザメはやっぱりおおきかったです。その迫力に圧倒されてしまい、周りにいる人達と同じように、僕達もしばらく身動きできず、そのあとはひたすら写真とってました。
そして最後は、行きに那覇に着いたときも出迎えにきてくれた、僕とてんちょにとってはとても大切な存在の家族と空港で最後の一時。短い時間だったけど、色々しゃべれてよかったです。今回の旅で、沢山きれいな景色をみて、沢山たのしいことしたけど、大切な人とすごせたこの時間が、この旅一番の出来事でした。色々時間のない中、僕達のために時間をつくってくれた四人にほんと感謝です。そして、まだ佐久にきて一年ちょっとの僕たちに、たくさんのこういう大切な時間をつくってくれた、お客様や親戚の方々、いつもいつも感謝です。一人一人との繋がりが、ｌｉｅｎの原動力です。これからもよろしくおねがいします。
ニモ！
今日の午後は青の洞窟にシュノーケリングにいってきました。
マリンクラブからボートに乗ってポイントへ。
ついてみると人の多さにびっくり！まるで都内のプールみたいでした。でもちょっと海の中をのぞいてみたら納得！こんどは魚の多さにびっくりでした。天の川のようにつらなる小さな魚の群れや、カラフルな熱帯魚、いそぎんちゃくの周りには、小さなニモもたくさんいました。
↑↑↑↑↑
この中に、てんちょと僕もうつってます。
青の洞窟の中は更に人でいっぱいでしたが、有名なだけはあり、とてもきれいでした。
夜はホテルの近くの居酒屋へ。お酒をのみながら、沖縄料理を堪能していたら、ちょうどタイミングよく沖縄民謡のライブを見ることができました。中学生くらいの女の子が一生懸命唄って踊っているすがたが、とてもかわいかったです。
きづけばもう明日は帰る日、あっという間だったけど十分たのしむことができました。
もう一日沖縄を満喫してから、佐久に帰りたいと思います。それでは。
マリンクラブからボートに乗ってポイントへ。
ついてみると人の多さにびっくり！まるで都内のプールみたいでした。でもちょっと海の中をのぞいてみたら納得！こんどは魚の多さにびっくりでした。天の川のようにつらなる小さな魚の群れや、カラフルな熱帯魚、いそぎんちゃくの周りには、小さなニモもたくさんいました。
↑↑↑↑↑
この中に、てんちょと僕もうつってます。
青の洞窟の中は更に人でいっぱいでしたが、有名なだけはあり、とてもきれいでした。
夜はホテルの近くの居酒屋へ。お酒をのみながら、沖縄料理を堪能していたら、ちょうどタイミングよく沖縄民謡のライブを見ることができました。中学生くらいの女の子が一生懸命唄って踊っているすがたが、とてもかわいかったです。
きづけばもう明日は帰る日、あっという間だったけど十分たのしむことができました。
もう一日沖縄を満喫してから、佐久に帰りたいと思います。それでは。
エメラルドグリーン！
今日の午前中はホテルのビーチでのんびり。
去年の積丹の海の色『積丹ブルー』も印象的でしたが、沖縄の明るいエメラルドグリーンもたまらないですね。
午後は有名な青の洞窟でシュノーケリングしてきます。名前に「海」がつくのに、泳ぐことのできないてんちょは、果たして無事かえってくることができるでしょーか？
そういえば、ビーチで丘サーファーを発見。若干本人丘サーファーの意味を間違えてる気がしますが…
おはようございます。
新米シェフです。
きてますよ、沖縄に。今日はよく晴れているので、せっかく沖縄にきているのだから、きれいな海ですこし魚とたわむれてこようと思ってます。
昨日はちょうど夕日の時間にホテルにつくことができ、とても感動的な夕日をみることができました。
しかもしずんだあとは、残った光がオーロラのようになってこれがもう！最高でした。
去年は北海道で、今年は沖縄で、素敵な夕日がみれましたが、また一年がんばれば、来年もどこかで素晴らしい夕日をみることができるかな。もう少しのんびりしてから、またパンとがむしゃらにむきあいたいと思います。
到着っ。
てんちょです。
飛行機にのって無事到着しました。
お友達と久しぶりに再会し、そのあとゆっくりお昼ごはん。こっちのたべものは、わたしもシェフも大好きなんですっ。
今日のお昼ご飯も、もちろん大満足でした。
飛行機にのって無事到着しました。
お友達と久しぶりに再会し、そのあとゆっくりお昼ごはん。こっちのたべものは、わたしもシェフも大好きなんですっ。
今日のお昼ご飯も、もちろん大満足でした。
夏休み！
おはようございます。ｌｉｅｎの新米シェフです。お久しぶり…いや、ほぼはじめましてですね。だってこうやってブログをかくのも、たしか去年の１０月以来なきがするので…
ｌｉｅｎは去年の１１月にオープンしてからはや９カ月、本当に沢山のお客様のおかげで、ひたすら突っ走ってくることができました。
そしてさらに１１月の1周年にむけがんばるために、お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、ちょっとここでひと休み。今日から５日間の夏休みをいただきます。メンバーそれぞれしっかり充電して、土曜日からまた、みなさまに喜んでいただけるようなパンを、つくっていきたいと思いますので、宜しくお願いします。ちなみにみやっこは実家のある東京へ、ＣＣはシンガポールへ、僕とてんちょは二泊三日の小旅行へ。さてこのあやしげなてんちょはどこへむかうんでしょーか？
↓↓↓↓↓↓
ｌｉｅｎは去年の１１月にオープンしてからはや９カ月、本当に沢山のお客様のおかげで、ひたすら突っ走ってくることができました。
そしてさらに１１月の1周年にむけがんばるために、お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、ちょっとここでひと休み。今日から５日間の夏休みをいただきます。メンバーそれぞれしっかり充電して、土曜日からまた、みなさまに喜んでいただけるようなパンを、つくっていきたいと思いますので、宜しくお願いします。ちなみにみやっこは実家のある東京へ、ＣＣはシンガポールへ、僕とてんちょは二泊三日の小旅行へ。さてこのあやしげなてんちょはどこへむかうんでしょーか？
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明日から
明日24日(月)～28日(金)まで
りあん夏期休暇に入ります。
みなさん、食パンのご用意はいかがですか？
今日は黒糖食パンも少し多めに焼き上がります。
(12時頃の焼き上がり予定)
29日(土)からは通常営業です。
よろしくお願いいたします。
到着っっ
こんばんは。
てんちょです。
今日、待ちに待った子が来ましたっ。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
そうです。カフェの雑誌用の棚です。
C.C.のお友達に作っていただいたのです。
もちろんプロですょ。
もぅ、芸の細かさ
なんとも言えないニクイ心遣いが
りあんファミリーの心にぐぐっとささりましたぁ。
みなさん、カフェにお越しの際は
是非是非みてくださいね。
関根さん、ありがとうございましたっ。
シナモンロール＆ダークチェリーペストリー
こんばんは。
てんちょです。
先週末から新商品が出ました。
今回は甘い系２種。
シナモンロール １７０円（税込）
沖縄黒糖が入ったシナモンフィリングに、カルダモンを少しきかせました。
ダークチェリーペストリー ２００円（税込）
自家製クリームとダークチェリーをのせて
焼き上げました。
二つとも３時のおやつに
コーヒーとともにいただくと最高です。
是非っ
それでは、今週もよろしくお願いいたします。