こんにちは。
いつもご覧いただきありがとうございます。
昨日は更新ができず、また1日遅れとなってしまいました
日々の食卓
朝のワンプレート
Menu
ソフトフランスパンのサンドイッチ、柿、りんご甜菜糖ヨーグルト、コーヒー
ちょっと前に買ったソフトフランスパン____
の残り2本使用。
ベトナムのサンドイッチ「バインミー」を真似て2種類の肉を入れてみました。
葉っぱはパクチーではなくルッコラですけど🌱
あと、底に茹でた蕎麦の実を入れてみました。
カサ増しと食感、栄養も兼ねて。
サンドイッチの材料
ソフトフランスパン、チーズ、蕎麦の実、サラダチキン、豚すね肉のチャーシュー、ルッコラ、レモン
調理の模様を動画でご覧ください
Sandwiches with Chicken and Pork チキンとポークのソフトフランスパンサンドイッチ
ショート動画もお楽しみください
むろあじのカルパッチョ風
YouTubeライブでむろあじを捌いてカルパッチョ風にしてみました。
“風” というのは、カルパッチョをテレビでしかみた事が無く、「刺身にドレッシングかけて食うやつだろ？」くらいの知識しか無いからです
材料
むろあじ、米油、酢、ブラックペッパー、塩、甜菜糖、レモン、大葉 (刻んで冷凍保存)
調理の模様をライブ動画でご覧ください
釜山おでん
前述したむろあじをカルパッチョにして残った頭や中骨などで出汁を取り、翌日はおでんにしました。
そして、以前業務スーパーで買った「어묵 釜山おでん すり身天」____
が、遂に本来の使い方で登場🎉
材料
水、むろあじの身アラ、昆布鰹出汁、大根、手羽元、がんもどき、釜山おでん(어묵)
調理の模様をライブ動画でご覧ください
ショート動画もお楽しみください
251128D おでん 手羽元 大根 釜山おでん #shorts
そして、ついでと言うか腹ごしらえの為におでんより先に作ったパスタの一品
ジェノベーゼスパゲティ
これも以前、ジュピターで購入した L’Italico Genovese Pesto ____
を使ってチャチャッと作りました。
材料
バター、牛豚合挽き肉、リタリコ ジェノベーゼペスト、スパゲティ、水、塩、バジル、レモン
調理の模様は上のライブ動画でご覧ください
ショート動画もお楽しみください
最後までお付き合いいただきまして誠に有難うございました。