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251012B オムレツ 朝のワンプレート #shorts .
伊勢うどん
三重県津市のエビスヤ三重食品製ゆでうどん。
先日訪れた御在所岳____
のロープウェイの駅前にあるお土産屋さんで購入しました。
讃岐うどんとは対極にあるフニャフニャの柔らさがウリの伊勢うどん笑
裏面には作り方、原材料名、栄養成分表示など。
基本は生のうどんを3〜5分茹でて添付のたれをかければ出来上がり。
内容はうどんとつゆが2人前。
注意はうどんが本当に柔らかいのでビニールのパックにベッタリとくっ付いていて出しづらく、無理に引っ張ると簡単に切れてしまいます。
注意書きにもありますが、うどんはほぐそうとせずにそのままお湯にそっと放す事
プニョプニョのうどんに濃い色のたれを絡ませていただきました。
たれは甘いですが、ムロアジらしい魚介系の風味が強く、洗練された感じとは違う素朴な味わいでした。
だいぶ前に近所のスーパーで買ったものを食べたのが初めての伊勢うどん体験でしたが____
その時の物よりも更に柔らかいうどんにちょっとびっくり
でも美味しかったです。
いつか現地の店で食べてみたい
ブツはこちら
ジェノベーゼペースト
リタリコ ジェノベーゼ (l’Italico genovese pesto)
少し前に映画を観にプライムツリー赤池に出かけた際、1階に入っているジュピターで購入したジェノベーゼペーストです。
イタリア産で、添加物はph調整剤のみ。
こういうところがヨーロッパの良さかなと。
今回はイカを使ってジェノベーゼスパゲッティ。
イカは生のスルメイカ (冷凍で保存し、解凍) で、骨と嘴と皮だけとって後は全部使いました。
材料
イカ、塩、ブラックペッパー、料理酒、タマネギ、ニンニク、オリーブオイル、バター、ジェノベーゼペースト、チーズ、パスタのゆで汁、スパゲッティ
うん、イカのワタのクセがバジルの風味によく合っていて美味しかったです🦑
ジェノベーゼペーストを買ってから、果たして何が合うんだろう？と考えていたんですが、イカで大正解でした
今回使ったのはこちらの商品です
↓
最後までお付き合いいただきまして誠に有難うございました。
緩く楽しんでいただけましたなら幸いです。
また次回もよろしくお願いいたします。
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