こんばんは。
いつもご覧いただきありがとうございます。
日付超えてしまいましたがなんとか更新しました〜
朝のワンプレート
メニュー
ソントン「シュガートースト メープル風味」トースト、ゆで玉子、自家製サラダチキン、レタス、ブロッコリースプラウト、みかん、蜂蜜ヨーグルト、コーヒー
ゆで玉子やサラダチキンに
地元にニューオープンのラーメン屋
名古屋市天白区平針の平針駅近くに新しくラーメン屋が出来ました。
鶏そば あさひ
元々この場所は餃子の王将 平針店があった所。
その後は「鰻とと屋」(文字はうろ覚え)、「めんのぜん」がありました。
結局、餃子の王将以外、入店した事は無かったんですが...
店頭の看板。
レアチャーシューが自慢の様ですね。
3月27日、夫婦で初日の夜にお邪魔しました。
初日から三日間は1杯500円で提供されるというのですごい行列でした。
久しぶりにラーメン屋の行列に並びましたね〜
店内の券売機。
この日は鶏そばと中華そばの２種類でどちらも500円。
券売機もトッピング以外はそれだけです。
卓上の様子
ごま(？)、ニンニクパウダー、拉麺胡椒、唐辛子
手前が鶏そば
奥が中華そば
当日はどちらも500円。
定価は980円の様です。
鶏そばは見るからに濃厚で泡立っています。
エスプーマが使用された濃厚鶏白湯が平打ちの中太麺によく絡みます。
麺は固茹でで歯応え良く、全体的に食べ応え十分。
トッピングはレアチャーシュー3枚、メンマ、ナルト、ネギ。
特に自慢のこのレアチャーシュー、美味しいですね。
旨味が十分で塩加減もちょうど良く、弾力があって歯応えも心地良い。
箸で捌いて麺と一緒に啜ると尚更美味でした。
細長いメンマも柔らかくサクッと噛み切れて、良い味出しています。
妻が注文した中華そばも少しいただきましたが、こちらはあっさりめの醤油スープ。
後味に蛤の風味が残り、滋味が感じられます。
こちらも美味しい
そのうちまた出掛けようかと思います
動画を作ったので是非ご覧ください
ショート動画もお楽しみください
煮物の残りがカレーラーメンに
続いてこちらは家で食べたラーメン
少し前に作った煮物____
の具材と汁が残っていたので、1人で片付け。
根菜の煮物の残りがカレーラーメンに化けました。
タマネギ、ニンニク、生姜、トマト、牛豚合挽き肉をスパイスと共に炒め、そこに残り汁と業務スーパー購入のノンフライ乾麺を加えて煮込みました。
材料
炒め油、ニンニク、生姜、トマト、ヨーグルト、牛豚合挽き肉、コリアンダー、クミン、チリペッパー、ターメリック、ガラムマサラ、煮物の具材と残り汁、ノンフライ乾麺、菜花
調理の模様を動画でご覧ください
最後までお付き合いいただきまして誠に有難うございました。