おはようございます。
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冷えますな〜
朝のワンプレート
焼きビーフン
毎度お馴染み、ケンミンの焼きビーフン
今回は豚ひき肉と白菜など具材たっぷり。
敢えて水分をちょっと多めにして、片栗粉でとろみをつけてみました。
チュルチュルで気持ちいいですよ
材料
ケンミン「焼ビーフン」
生食材
ニンニク、ニンジン、白菜、豚ひき肉、エリンギ、キクラゲ、ピーマン
その他
炒め油、水、醤油、オイスターソース、片栗粉
白菜は根本側と葉先側で入れるタイミングを変えています。
醤油とオイスターソースは、水分多めにして味が薄くなる分の補充です。
調理の模様を動画でご覧ください。
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玉子あんかけラーメン
インスタントラーメンアレンジ
普通の醤油ラーメンを玉子あんかけ仕上げに。
玉子焼きをトッピングして、豚ひき肉と野菜の餡をとろ〜りかけました。
材料
インスタントラーメン一式 (麺・スープ)
生食材
卵、ネギ、ニンニク、生姜、ニンジン、豚ひき肉、小松菜
その他
水、醤油、オイスターソース、てんさい糖、片栗粉
餡を作っているところは撮ってなかったので、トッピングの模様だけショート動画でご覧ください。
ちなみに今回使ったインスタントラーメンはこちら
5食パックで税抜200円を切るという、とっても素敵なお値段。
しかも美味しい 
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