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朝のワンプレート
お品書き
カルディ「ぬって焼いたらクイニーアマン」トースト、エリンギ目玉焼き、バナナヨーグルト、コーヒー
かんぱちのカレー
魚の栄養あるとこ使って
かんぱちの身アラのパックです。
スーパーでこういうの見つけると何かやってやりたくなりませんか？
目の奥のドロッとしたところがめっちゃ美味い。
しかも妻はそれを食べれないんで独り占めです笑
骨の部分は出汁に使ったりインスタントラーメンにぶち込んだり。
(もちろんその上で食べれるところはしゃぶり尽くします)
今回はカレー
いつもフィッシュカレーは身アラばっかり笑
目の奥のドロッまでしっかりいただきました
材料
生食材→ かんぱちの身アラ(主に頭)、タマネギ、生姜、ニンニク、トマト、レモン
ホールスパイス→ ベイリーフ、シナモン、スターアニス、コリアンダー、カルダモン、クミン、フェンネル、チリペッパー、カレーリーフ、フェヌグリーク
パウダースパイス→ クミン、コリアンダー、チリペッパー、ターメリック、ガラムマサラ
その他→ バスマティライス、水、炒め油、ヨーグルト、塩、フライドオニオン
因みに、今回は新しいバスマティライスを並行して炊きました。
調理の模様を動画でご覧ください
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緩く楽しんでいただけましたなら幸いです。
また次回もよろしくお願いいたします。