おはようございます。
いつもご覧いただきありがとうございます。
さて、朝のワンプレート。
ホットサンド、りんご、バナナヨーグルト、紅茶。
食パンを耳付きのまま使ってみました。
なんとかなりましたが、くっつきはやっぱりイマイチかも。
_φ(･_･ ホットサンドの材料
食パン(8枚切り)、ベーコン、カリフラワー、舞茸、チーズ、オリーブオイル、ブラックペッパー、塩、水
塩と水は、カリフラワーを茹でるために使いました。
因みに、カリフラワーですが____
うちのベランダ菜園で採れた物です。
遂にここまで漕ぎ着けました。
収穫。
ゴツゴツして結構硬い感触です。
しかし、去年の12月初めにそこそこ育った状態で貰って来て、2ヶ月ほど育てて収穫しましたが、食べるのはあっという間でしたね。
調理の模様を動画でご覧ください。
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先日、夕食の為に作った鍋。
ミートボールに3種のきのこ、野菜たっぷり。
醤油ベースの汁と共に鍋から取り皿へ盛り付け。
メインの具材はニンニク、生姜、コショウを効かせた豚ひき肉のつくね。
ツナギに片栗粉を使い、プルンとした食感を出しています。
昆布出汁に醤油ベースのつゆで、〆はきしめん。
肉団子と野菜、きのこのエキスと風味が加わり、コクと甘味たっぷり。
海苔と卵がいい味を出します。
_φ(･_･ 材料
生食材→ 豚ひき肉、タマネギ、舞茸、ニンニク、生姜、ニンジン、しめじ、えのき、白菜、ネギ、卵
その他→ 水、出汁昆布、ブラックペッパー、てんさい糖、片栗粉、料理酒、醤油、ちくわ、きしめん、海苔
白菜は古い物の中心部分と新しい物の外側の葉の2種類を使いました。
竹輪ときしめんは業務スーパーの冷凍食品です。
調理の模様を動画でご覧ください。
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