おはようございます。
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朝のワンプレート。
イチジクジャムトースト、ナス入りベーコンエッグ、みかん、バナナヨーグルト、コーヒー。
今回は卵の下にスライスしたナスを入れてみました。
油で炒めたナスは甘くて美味しいです。
今回のカレーはマグロとブロッコリーの茎。
マグロは例によって身アラで、血合いの部分が多いですが、スパイスによってクセが取れてとても美味しく仕上がりました。
_φ(･_･ 材料
生食材→ 玉ねぎ、ニンニク、生姜、青唐辛子、トマト、マグロ、ブロッコリー(茎)、レモン
ホールスパイス→ カルダモン、クローブ、ベイリーフ、クミン、コリアンダー、フェンネル
パウダースパイス→ カレー粉、チリペッパー、ターメリック、ガラムマサラ
その他→ 炒め油、塩、ヨーグルト、水、バスマティライス
調理の模様を動画でご覧ください。
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Tuna Curry | Fish Curry | Routines for Curry Cooking 🍛
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