おはようございます。
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朝のワンプレート。
イチジクジャムトースト、ピーマン入り目玉焼き、みかん、バナナヨーグルト、コーヒー。
ベーコンエッグの下にピーマンが潜んでいます。
調理の模様を動画でご覧ください。
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今回は割とスタンダードな麻婆豆腐です。
味付けで少し普通と違うところがあるとすれば、青島辛子を使った事と、カルディ購入の麻辣ペッパーをかなり振りかけた事です。
豆腐は鍋で使って残っていた木綿豆腐の残り半分を使いました。一晩かけてかなり水分が抜けていたので、麻婆餡が絡んでとても良い仕上がりでした。
取っておいた鍋の残り汁も加えています。
_φ(･_･ 材料
生食材→ ネギ、ニンニク、生姜、青唐辛子、豚ひき肉
その他→ 炒め油、豆板醤、水、花椒、五香粉、前日の鍋の残り汁、オイスターソース、てんさい糖、塩、片栗粉、木綿豆腐、麻辣ペッパー、ご飯
調理の模様を動画でご覧ください。
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