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朝のワンプレート。
ソントン「シュガートースト メープル風味」トースト、サラダチキンとアボカドとひよこ豆のサラダ、トマト、バナナヨーグルト、コーヒー。
ドレッシングはレモン汁、オリーブオイル、酢、てんさい糖、塩、ブラックペッパーで作り、そこに刻んだアボカドと適当にむしって砕いた自家製サラダチキン、茹でたひよこ豆を入れ、よく合わせて盛り付けました。
ひよこ豆は乾燥した物を随分前に買っていたので、6時間かけて水で戻してから20分ほど煮て、2時間むらしました。
サラダ自体の調理時間はあっという間ですが、手間は結構かかってますよ笑
それに、化学調味料無添加の健康的な一品です。
調理の模様を動画でご覧ください。
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