おはようございます。
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朝のワンプレート。
ピザトースト、みかん、バナナ、ヨーグルト、コーヒー。
ピザトーストの材料 _φ(･_･
食パン(6枚切り)、トマトソース、シュレッドチーズ、玉ねぎ、にんじん、かぼちゃ、インゲン、ベーコン、オリーブオイル、ブラックペッパー、オレガノ
緑黄色野菜を中心に彩りよく仕上がりました。
かぼちゃとニンジンは特に火が通りやすいように薄くスライスして、焼く前のオリーブオイルを集中してかけています。
調理の模様を動画でご覧ください。
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Cheese on Toast with Bacon & Pumpkins | Breakfast | Routines
新栄のスパイス屋で以前買った面白いものを使ってみました。
手羽元カレーとパパダム。
カレーに添えてある煎餅みたいなのが、パパダムという食べ物です。
小麦粉など何種類かの粉を使って作られたせんべい状のものですが、これをカレーにつけて食べるのが正解かどうかはいまいちよくわかりません。
ただ、インドなどあちらの国の動画を見ると、パンやライスと共にこういうものが添えられているのはよく見かけます。
こちらが商品のパッケージ。
スリランカからの輸入品です。
生地が丸く薄く固められ、乾燥させた状態のものが中に入っています。
これを多めの油で揚げてパリパリの状態に仕上げます。
一応、今回作ったカレーのレシピも載せておきます。
生食材→ 玉ねぎ、ニンニク、生姜、青唐辛子、トマト、手羽元、じゃがいも、コリアンダーの葉、レモン
ホールスパイス→ ベイリーフ、カルダモン、クミン、コリアンダー、アジョワン、フェンネル、シナモン
パウダースパイス→ カレー粉、チリパウダー、ターメリック、ガラムマサラ
その他→ 炒め油、塩、ヨーグルト、水、パパダム
調理の模様を動画でご覧ください。
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Chicken Wing Curry with Papadam
最後までお付き合いいただきまして
有難うございました。