おはようございます。
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朝のワンプレート。
ピザトースト、みかん、バナナヨーグルト、コーヒー。
ピザトーストの材料 _φ(･_･
食パン(6枚切り)、トマトソース、シュレッドチーズ、玉ねぎ、舞茸、サラダチキン、インゲン、オリーブオイル、ブラックペッパー、オレガノ
自家製のサラダチキンを適当にむしってトッピングしました。
これ、チーズやインゲンとよく合って美味しいです。
今回は、骨付きの鶏もも肉をホロホロになるまで煮込んだ鍋です。
久々の登場、カルディオリジナルの「タッカンマリの素」。
↓
中身は「プチっと鍋」と同じようなポーションタイプの濃縮エキスです。
こんな感じで取り皿に盛り付け。
材料 _φ(･_･
生食材→ 骨付き鶏もも肉、ネギ、ニンニク、生姜、しいたけ、まいたけ、にんじん、ネギ、キャベツ、水菜
その他→ タッカンマリの素、炊いたご飯
クリスマス用に買ってあった骨付きの鶏もも肉を、結局1時間位煮込んだ事になります。
取り皿に移すために持ち上げるのが大変なほどホロホロの状態でした。
もちろん、軟骨までポリポリ食べられます。
そして、それだけ鶏を煮込んで白湯になったスープに、さらにタッカンマリの素で味付け。
これはもうたまりません。
韓国料理のタッカンマリと参鶏湯の二大鶏鍋を合わせたようなと言ったらちょっと言い過ぎですが、笑
スープにめちゃくちゃコクと旨味がありました。
野菜との相性もバッチリ。
調理の模様を動画でご覧ください。
↓KALDI タッカンマリの素で柔らか鶏鍋 | Chicken Hot Pot 🍲
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