おはようございます。
いつもご覧いただきありがとうございます。
朝のワンプレート。
ソントン「シュガートースト メープル風味」トースト、ブロッコリー付きベーコンエッグ、オレンジ、バナナヨーグルト、コーヒー。
ブロッコリー入りベーコンエッグはこんな感じで作っています。
2枚のベーコンの間でパックリ割れるように卵を落とします。
調理の模様を動画でご覧ください。
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前の日の晩におにぎりを作っておき、移動中のバスの中でかぶりつく。
東海北陸自動車道•下り線•長良川サービスエリアでの凍てつくような朝の風景。
さらに北上し、こちらは松木峠サービスエリア。
強風で雪が舞い、地面にもうっすらと積もっていました。
これがなんと僕にとっては、今シーズンの初雪です。
思わずショート動画を撮りました笑
山の雪| 松ノ木峠PA (下り) | Snow falling on the mountain #shorts
その後、高山での用事を済ませて帰りの「ひるがの高原サービスエリア」にて。
山の雪| ひるがの高原SA (上り) | Snow falling on the mountain #shorts
さすが岐阜の山の上は別世界ですね。
そして、ひるがの高原サービスエリアと言えば____
みのばんば ひるがの高原シュークリーム 280円 (1個)
このシュークリーム。
岐阜県産米から作られた米粉を生地に、ひるがの高原産の牛乳をカスタードクリームに使った香ばしいシュークリーム。
このパリッとした厚手のシュー生地の香ばしさは何物にも変え難い。
それが、甘さは控え目で濃厚さを感じさせるカスタードクリームと相まって、そこいらの高級洋菓子店の商品に引けを取らない味わいを醸し出します。
まあ、シュークリーム1個で280円もけっして安くはないですが苦笑
このサービスエリアに寄ってこれは外せないので。
ちょっと前に自家製ラードでラスクを作った話を書きましたが____
今回は正攻法で。
ホットサンドを作った時に切り落とした食パンの耳を使ったのは前回と同じですが、油はキャノーラ油を使いました。
量は耳が浸る量よりもずっと少なく、油を纏わせる様な感じで全体的に掻き混ぜながら火を通していきました。
味付けはきび糖とシナモン。
カリッとした食感で、ほんのり甘く香ばしく仕上がりました。
こちらも調理の模様を動画でご覧ください。
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有難うございました。