おはようございます。
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朝のワンプレート。
ホットサンド、柿、バナナ、ヨーグルト、コーヒー。
ホットサンドは2種類。
まずこちらは、ベーコンとピーマン。
そして、こちらがベーコンとかぼちゃ。
共通して入っているのが、トマトソース、玉ねぎ、オリーブオイル、ブラックペッパー、オレガノ、チーズ、レモン汁です。
調理の模様を動画でご覧ください。
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今回は、鶏肉とキノコのカレーをつくりました。
以前も書いたと思いますが、僕はYouTubeやInstagramなどでアホみたいにたくさんのインド人の調理動画を見ているんですが、インド人がキノコを料理に使っているのをほとんど見たことがありません。
ひょっとしてインドではキノコがあまり食べられていないのか、そもそもキノコが生産されていないのか。
そういえば、日本ではエライ高価な松茸も、世界的には臭いがキツ過ぎて毒キノコだと思っている国もあるみたいで、喜んで食べるのは日本ぐらいとも聞きますが。
で、今回はあえてのキノコです笑
使ったキノコは舞茸と椎茸です。
因みに椎茸は、鍋に使って余った軸の部分だけを裂いて使いました。
材料_φ(･_･
生食材→ 玉ねぎ、ニンニク、生姜、トマト、鶏肉、まいたけ、しいたけ、ピーマン、レモン
ホウルスパイス→ ベイリーフ、カルダモン、シナモン、クローブ、クミン、コリアンダー、ブラックペッパー、カレーリーフ、フェヌグリーク
パウダースパイス→ カレー粉、チリペッパー、ターメリック
その他→ 炒め油、ヨーグルト、塩、水、バスティライス
調理の模様を動画でご覧ください。
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おまけ。
ホットサンドを作ったのと同じ機械で、午後にホットケーキも作りました。
フライパンで作るのよりもちょっと小ぶりなので、たくさんできます。
とはいっても2枚ずつしかできないので、最初に作ったのが冷めないようにバターを塗りながら積み重ねていきました。
それでこんな盛り付け笑
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