おはようございます。
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朝のワンプレート。
ホットサンド、オレンジ、ヨーグルト、コーヒー。
今回のホットサンドの材料は＿＿＿
食パン (8枚切り) 、ピザソース、チーズ、ベーコン、カボチャ、トマト
調理の模様を動画でご覧ください。
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Toasted Sandwiches with Bacon and Pumpkins
もへじ 唐辛子とパイナップルのソース
買ったのは結構前なんですが、何に使おうかなあと思いあぐね、結局開けずじまいになってしまっていました。
唐辛子とパイナップルが一緒って、あなたならどうします？笑
原材料名、栄養成分表示など。
唐辛子というか、豆板醤のようです。
中身。
結構緩めのペースト状というか、ジェルに近い状態です。
少量を直接なめてみると、辛味はほとんど感じられず、パイナップルの甘酸っぱい風味が鼻腔をくすぐるという感じで、その奥に仄かな辛味と共にコクのようなものを感じます。
と言うわけで、今回はカレーに使ってみようかなと。
まぁ、隠し味にチャツネとか入れるような感じでしょうか。
豚肉に合うという謳い文句だったので、豚ひき肉のキーマカレーにしてみました。
当初の予定では、豆板醤が入っているというで麻婆豆腐にしようと思っていたんですが、そういえば最近カレーを作っていなかったので、我慢できずにカレーになってしまいました笑
材料_φ(･_･
生食材 → タマネギ、ニンニク、生姜、青唐辛子、トマト、豚ひき肉、レモン
ホールスパイス → クミン、コリアンダー、フェンネル、ベイリーフ、カルダモン、ブラックペッパー、カレーリーフ、フェヌグリーク
パウダースパイス → カレーパウダー、ガラムマサラ、ターメリック
その他 → 米油、塩、水、唐辛子とパイナップルのソース、炊いたご飯
今回の米は日本米 (普通米＋発芽玄米) です。
調理の模様を動画でご覧ください。
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Pork Keema Curry | KALDI•もへじ 唐辛子とパイナップルのソース
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