こんにちは。
いつもご覧いただきありがとうございます。
最近、自分で煮たひよこ豆を色々な料理に使っています。
もちろんカレーも作りました。
ひよこ豆たっぷり。
香ばしくてほんのり甘みがあり、食感も最高です。
そして青唐辛子でジリジリ迫って来る辛さ。
今回はヨーグルトも使っていない為、完全に植物由来のカレーです (多分)
材料____
生食材 → タマネギ、ニンニク、生姜、トマト、青唐辛子、レモン汁
ホウルスパイス → ジンブ (ネパール産の乾燥した草)
パウダースパイス → カレー粉、ガラムマサラ
その他 → 炒め油、塩、煮たひよこ豆、ひよこ豆の煮汁、水、バスマティライス、フライドオニオン
ひよこ豆を煮た時の記事
↓
ジンブを買った時の記事
↓
調理の模様を動画でご覧ください。
バスマティライスは隣で炊いていたんですが、今回はフレーム外しました。
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Chick Pea Curry 🍛
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