こんばんは。
いつもご覧いただきありがとうございます。
先日、蒸し器を出したついでにもう一つ蒸し餃子をやってみました。
最初の蒸し餃子
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今回のは普通の餃子ですが、豚ひき肉ではなく鶏肉を細かく刻んで使いました。
また今回は妻と食べる用に作ったので、キツいスパイス類は無しです。
材料＿＿＿
生食材 → キャベツ、ほうれん草、生姜、ニンニク、しめじ、鶏肉
その他 → 塩、水 (ほうれん草茹で及び蒸し器用) 、オイスターソース、醤油、ブラックペッパー、餃子の皮
テラッテラの光沢が美しい〜。
つけだれはお好みで。
因みに僕は酢、醤油、ラー油です (量の多い順) 。
全体に浸けてからひと口噛んで残った半分に更にたれを染み込ませて食べる派です。
ひと口餃子でもそうします。
そして、たれが残ったら飲みます笑 (酢の摂取)
鶏肉の餃子はあっさりで、ほうれん草が結構主張します。
調理の模様を動画でご覧ください。
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Chicken and Spinach Gyoza Dumplings 🥟
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