こんにちは。
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今回はカレーとモモ (桃ではない)
モモとはネパール発祥の餃子の様な食べ物。
…ぐらいの浅い知識しかありませんが、だいぶ前に新栄のスパイス屋でモモマサラというモモ用のスパイスミックスを買い＿＿＿
モモを作ると言ったって結局餃子の皮を使うんじゃなんだかなぁと諦めてカレー粉代わりに使っていました。共通のスパイスがいっぱいなので。
しかし、もう少しで無くなってしまうので折角だから餃子アレンジみたいな物でもと。
皮も包み方も餃子です笑。
市販の皮で現地のモモみたいに包むとえらい小粒になってしまうので。
材料＿＿＿
生食材 → 鶏肉、タマネギ、ニンニク、生姜、トマト、ほうれん草
スパイス → モモマサラ
その他 → 塩、餃子の皮、水
今回は初めて蒸し器を使って蒸し餃子にしてみました。
カレーもだいたい餃子…じゃなくてモモと共通の具材です。
調理の模様を動画でご覧ください。
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Chicken and Spinach Curry + Momo
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