こんばんは
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朝のサラダに続き、カルディのベトナムっぽい物。
カルディのラクサフォー。
ラクサはマレーシアやシンガポールで料理に使われる香草ですが、そのスープとベトナム風のフォーがセットになっています。
過去記事から
基本は丼に麺と粉末スープを入れて湯を注ぎ、3分待てば出来上がりですが、今回は具材を炒めて水を入れ、粉末スープとフォーを１分だけ煮込んで仕上げました。
ピリ辛でココナッツミルクのコクが感じられるスープに豚挽肉のコクと甘味をプラス。
ツルツルのフォーが良い食感です。
調理の模様を動画でご覧ください。
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【カルディ】ラクサ フォー LAKSA & Phở Soup
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