豚のハツを使ったカレー、名付けて「ハツカレー」(カツカレーじゃなくね)
煮込んでいる間にタイ米を炊きました。
内臓独特のクセはスパイスで緩和され、香ばしさと良い食感が残ります。
残った分は次の日の弁当に。
詳しくは動画で。
タイ米炊きも入っています。
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