牛肉のしぐれ煮で焼うどんを作りました。
頂き物の牛肉のしぐれ煮とタマネギ、しめじ、青梗菜を少量の水で煮て醤油とオイスターソース、砂糖を加え、適当に煮詰めてからうどんを絡めて出来上がり。
うどんは水分があるうちに入れて吸わせるも良し、水分が無くなってから油と共に入れてジュージュー焼くも良し。
こんな手料理よりもしぐれ煮の方が価値があったかも知れませんが、良く染みた味を拝借してオイスターソースなどを効かすと不味いものが出来る訳がありません。
尚、うどんはいつもの冷凍の讃岐うどんをレンチン。
レンチン…。
電子レンジの「チン！」なんて音、平成生まれだって聞いた事が無いだろうに、レンチンという言葉は令和も生き続けるんだなぁ (笑)
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