親子丼やカツ丼を作る時に使う蓋付きの浅い小鍋ではなく、普通の鍋で作ってオタマで盛り付けました。
酒 (料理酒) を沸かしてから水、砂糖 (てんさい糖) 、醤油を加え、鶏肉とタマネギ、きのこなど好きな野菜を煮て卵でとじれば出来上がり。
おたまでザックリ掬ってあったか (くなくても良) いご飯にドサッと盛り付け。
見映えはイマイチだが (苦笑)
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