三重県四日市の名物として知られています。
スーパーで、カットされた生の豚ロース肉にタレがかけられた状態の物が特売だったので買って作りました。
タレがついた肉をフライパンで両面焼いて皿に移し、フライパンに残ったタレと肉汁にワインと砂糖を加えて煮詰め、肉にかけて出来上がり。
まだ本物を食べた事がないので、こんな感じかな？みたいな想像です。
写真などのイメージでは全体的にもっと焦げ茶色に染まっている感じですが、これはこれで美味かったです。
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