育ち過ぎて困ってます
以前も書きましたが、ベランダのバジルの育ちが良すぎて困っています。
花も咲いてしまっているので香りがちょっとキツくなり、葉も硬いです。
でも、せっかく育っているので何とか料理に使ってみましょう。
目玉焼きにバジルの葉を飾ってみました。
フライパンに卵を落としたらすぐに葉っぱを置いていき、出来上がった時点でしっかりと張り付いている様にします。
磁器の模様みたいで綺麗でしょう？ (笑)
続いて…
いつものピザトースト。
切ったプチトマトと薄く削ったカボチャ、その上にバジルとチーズを散らして焼きました。
赤、黄、緑で彩り良く。
最後に…
バジルをサッと炒めてから砂糖、塩、酒少々を加えた卵液を流し込んで掻き混ぜ、巻いていきます。
炒めると適度に香りが飛んでアクが収まる様な気がします。
なんやかやで、朝食ばっかりですね (笑)
おまけ。
そして、良く見ると…
実が成ってるじゃないか！
最初に見た時は、葉っぱに完全に隠れていたんです。
どうやらスイカ自身がこの子１人を選んだみたいなので、それを尊重して…
遅ればせながらこんな風にしてやりました。
美味しく出来るのかな？
では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。
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