センターエッグパン 第2弾 | ヘルシーとジャンキーの間

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懐かしの調理器具で

我が家の台所の戸棚から発見されたちょっと懐かしいフライパン、センターエッグパン を使った朝食の第2弾です。

第1弾は → こちら

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豆苗入り薄焼き玉子

薄焼き玉子に豆苗を入れてみました。

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ご存じない方の為に、これがセンターエッグパンです。

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両サイドに油を少しひき、刻んだ豆苗を炒めます。

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真ん中で、付け合わせのニンジンとシメジを焼きます。
本来の使い方とは違いますが、これがセンターエッグパンの便利な所ですね。

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卵に牛乳、砂糖、コショウ、塩少々を入れて掻き混ぜたものを両サイドに流し込み…

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豆苗が均等に広がる様に混ぜ合わせます。

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センターの付け合わせが出来たら代わりにハムを軽く焼き…

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卵が固まったら…

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付け合わせやハムと一緒に皿に盛り付けて出来上がり。
型に流し込む感覚で、半円形の薄焼き玉子が簡単に出来ました。


もう一つ、別の朝。

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同じ様に両サイドに豆苗を入れて炒め…

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卵を落とします。

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真ん中でハムを焼き…

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卵にある程度火が通ったら、ハムの上にひっくり返します。
反対側では時間差で同じものを作っています。

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このフライパンを使うメリットは、卵が無駄に広がらず、コンパクトに出来るという事ですね。

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最初に作った方は、ひっくり返してみたらハムがヨレてしまっていました (笑)

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2つ目は上手くいってましたね。

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ハムエッグをトーストの上に乗せて出来上がり。
ハムが上バージョンと、玉子が上バージョンにしてみました。

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プチトマトと共に。

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これはやっぱり折りたたんだ方が食べやすいですね。
ハム、玉子、豆苗がとても良く合っていて、色合いも良く仕上がりました。

では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。


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別のブログにて、ラーメン屋を題材にした随筆「一杯の追憶」第一話〜第六話を公開しています。是非一度お読みいただき、ご感想などをいただけると有難いです。

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