一昨日のブログ でカレーうどんに使った エスビー食品 の 赤缶カレーミックス で、今度はカレーラーメンを作ってみました。
以前、歴史を刻め 新栄 で 汁なしのカレーラーメン を食べた事はありますが、今回の自作ラーメンは、緩めの汁に麺がどっぷりと浸かったタイプです。
まずは材料から。
麺は、もしあれば太麺の方がより合うと思います。
前回も書きましたが、このカレーミックスはいわゆるカレー粉とは違い、小麦粉が入っていて味付けもされていますので、固形のルウと同じ感覚で使えます。従って、混ぜればすぐにとろみが付いた美味しいカレーになります。
茹でた麺を入れた丼に注ぎ…
うどんに合うならラーメンでも当然美味しいですよね。
うどんよりもラーメンの方が多少塩気がありますが、カレーとの相性は抜群です。
そして、緑のネギがなぜかやたらに合うんですよ。是非入れてみてください。
では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。
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別のブログにて、ラーメン屋を題材にした随筆「一杯の追憶」第一話〜第六話を公開しています。是非一度お読みいただき、ご感想などをいただけると有難いです。
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